红菇开伞和未开伞有什么区别？2022年红菇价格多少钱一斤？

红菇也叫高山红、红椎菌等，是一种富含营养物质的天然保健菌类。
其风味独特，香馥爽口，素有“菇中之王”的美誉，那么2022年红菇价格多少钱一斤？一起来了解下吧。
2022年红菇价格多少钱一斤？
河北保定市安国市红菇559.67元/斤；安徽合肥市庐阳区446.67元/斤；福建福州市福清市红菇350元/斤；河南洛阳市嵩县红菇199.94元/斤；湖北随州市曾都区红菇206.67元/斤；湖南株洲市炎陵县红菇252.67元/斤；广东河源市和平县红菇520元/斤；广西贺州市昭平县红菇420元/斤等。
备注：以上红菇价格均来自产地行情批发报价（非市场零售价格），仅供参考。
红菇开伞和未开伞有什么区别？
1、形态区别
开伞的红菇其菇伞完全撑开，像一把伞；而未开伞的红菇则一般可分为没开伞的小红菇，或者是没开伞的较大的红菇，菇形较为完好。
2、口感区别
品质上乘的红菇，都是未开伞的红菇，清香扑鼻，吃起来味道鲜美；而开伞的红菇已经开始老了，口感会比较柴。
3、营养区别
红菇的营养会随着开伞的越大而流失越多，因此未开伞的红菇其营养是要整体高于开伞红菇的。
红菇怎么挑选好？
1、品类
红菇分为开伞的和未开伞的，挑选时应选择未开伞的大菇，这类红菇味道最佳，但价格也会相对较贵。
而开伞的红菇价格则较便宜。
2、形状
优质红菇其形状应该具有以下特征：菌盖正面深红，中心暗红，并有横皱纹，菌盖腹面菌褶细密均匀，菇朵呈圆弧型，且菇脚以及菇褶也全是红的。
3、颜色
正品红菇，其菌盖中央的颜色会比周边的颜色深一些，菌褶全是红色的，但入水后会慢慢褪色；且劣质红菇或者是熏硫的红菇，其菌盖呈现统一的艳红，菌褶却不是红色的，入水后褪色快。
4、气味
优质质的红菇，有一股特有的清香，而且香气浓郁纯正，有其他异味的一律不要挑选。
总的来说，红菇的价格还是比较昂贵的，主要是因为它种植难度大、产量低，所以物以稀为贵。
但红菇的价格绝对对得起它的口感和营养，煲汤食用的话既鲜美又养生。
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