如何做点心虾饺

中式点心虾饺

用料  

澄面粉 100克

生粉 20克

盐 小许

猪油 半汤匙

沸水 60克

鲜虾肉 350克

肥肉粒 100克

胡椒粉、盐、花生油、糖，鸡粉 各适量

中式点心虾饺的做法  

澄面粉，生粉和盐拌匀中式点心虾饺的做法 步骤1

冲入沸水拌成团，加盖局十分钟中式点心虾饺的做法 步骤2

取出面团搓至纯滑，分若干份，用刀擀薄中式点心虾饺的做法 步骤3

包上馅，大火蒸8分钟即可中式点心虾饺的做法 步骤4

小贴士

澄面粉无筋性，用擀面杖擀会好烂，所以最好用刀背擀皮，但记得用在刀背上抹油再擀皮，否则好皮难擀会烂