鱼香肉丝里面没有鱼，却有鱼的味道，这是怎么回事？

这是因为在选择食材的时候就会选择和鱼肉比较接近的食材，而且也纳槐返是因为里面加入了料酒洞饥和姜片，在经过高温的翻煮，才会明碧有鱼肉的味道。

制做这道菜的时候里面添加了鱼香汁，鱼香汁的配料是特别关键的，所以才会有这样的菜名。

鱼香肉丝扒卜歼里面虽然没有鱼，但是在做鱼香肉丝的时候有一种特殊的材料，那就是鱼香弊此汁，它可以春冲有一种鱼的香味。

鱼香肉丝里面没有鱼却有鱼的味道，这主要还是调料起的作用，因为里面放了豆豉。味精，料酒。