做土豆丝需要哪些材料？

2023-04-01 04:41

2023-04-01 08:32

主料；土豆1个、青椒2个、红椒1个。

辅料；油2勺、蒜末1勺、鸡精适量、盐适量、葱花适量。

1、准备好材料，将土豆洗净削皮，青红椒也洗净备用。

2、然后将青红椒切丝，土豆也切粗丝，把切好的土豆丝放在凉水里浸着，防止氧化变黑。

3、锅里放油烧热，再放入蒜末炒香。

4、接着倒入沥干水的土豆丝。

5、煸炒到土豆丝微微变软了，加入青红椒丝一起翻炒。

6、最后加入调料，盐，鸡精调味，翻炒均匀了就可以出锅了。

7、炒土豆丝的成品图。

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2023-04-01 07:03

食材明细
土豆(黄皮)200克
辣椒(红、尖)50克
植物油40克白醋10克
盐2克白砂糖10克
味精1克
炒土豆丝的做法详细步骤
1. 将土豆去皮，洗净，切成细丝，放入水中浸泡10分钟，捞出放入沸中焯一下，捞出沥水；
2. 将红辣椒去蒂和籽，洗净后切成细丝；
3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后先放红辣椒丝，炒出辣味时放入土豆丝炒两下，加白醋带炒匀，加精盐，炒至土豆丝断生，加白糖、味精，炒匀盛入盘内即可上桌供食。