我酿的葡萄酒怎么是无色的,别人的都是红色,谁能告诉我为什么,谢谢!

2023-02-09 19:11

2023-02-09 19:52
葡萄酒的色素是来源于葡萄皮的,浸泡的时候要带皮,而且浸泡的时间长短也有影响的,时间越长,色素就越浓!
更多回答
葡萄皮与葡萄汁的接触时间短,葡萄皮所含的呈色物质花青素还没有溶解到葡萄汁中,所以呈现无色或浅红色。
热门问答