怎么发豆芽

必须是当年的新豆子，洗净后倒入瓷缸里，多少带些水分，找些能吸收水份的屉布，洗湿盖在上面，布反复洗，缸里的豆子反复翻腾，室温要暖和些，一晚上豆芽生好。