家庭版香酥鸡翅怎么样做味道鲜美，上桌非常受欢迎？

香酥鸡翅是一道美食。

用料  

鸡翅    12个    

鸡蛋    2个    

生粉    适量    

盐 糖 酱油 料酒 蒜 生姜    适量    

香酥鸡翅的做法  

鸡翅洗净放入蒜 生姜 盐 糖 酱油 料酒腌至2小时以上（最好一晚）

先把腌好的鸡翅放入生粉中沾满，鸡蛋打成蛋液，再把粘有生粉的鸡翅放入蛋液中捞出。

再把蛋液（蛋白）的鸡翅放在面包糠里充分裹满。

锅中倒入适量的油，以没过鸡翅为标准，中火炸5分钟即可，装盘。

小贴士

一定得中小火慢慢炸。

对于鸡翅这种美食，我平时就特别的爱吃。

【盐焗鸡翅】

【原料】：鸡翅，食盐，盐局，鸡粉，香油，老抽，姜片，葱片，洋葱，食用油，米酒

【制作】：

1、首先我们要准备一斤鸡翅，并用温水泡发半小时，将里面血水泡发出以后，再将鸡翅沥干水分备用。

2、清洗干净的鸡翅，我们要在鸡翅的两面打上花刀，方便鸡翅入味的同时，还更容易熟。

3、往鸡翅中加入姜片、葱片适量，两勺料酒，10克盐局鸡粉，少许香油，一勺老抽，并下手抓拌均匀，让鸡翅裹上一层料汁。

4、鸡翅在烹饪之前，记得用我教你的方法，去腌制一下哦，这是鸡翅好吃的关键。

5、准备一个洋葱，将洋葱切去头尾以后，再取一半洋葱，并将它切成薄片备用。

6、准备几颗小葱，并切成葱段备用，同时再起锅热油，锅中加入适量食用油，将油温加热至三成热。

7、油热后，把鸡翅加入锅中，并开小火慢煎，将鸡翅中的水分煎出，将鸡翅煎至两面金黄。

8、在煎鸡翅的时候，每隔半分钟对鸡翅翻面一次，能让其受热均匀的同时，还能防止鸡翅焦糊。

9、鸡翅煎好以后，我们要给它出锅备用，同时再准备一口砂锅。

10、往砂锅中加入一点点食用油，并将准备好的洋葱加入锅中，炒出香味后，再把煎好的鸡翅，平铺到洋葱表面。

11、盖上锅盖，往锅边淋入少许米酒，并用中火把鸡翅，盐焗上5分钟。

12、这里要注意的是，一定要记得加入少许米酒，米酒能让鸡肉中的香味变得更足，还能有效去腥。

13、时间到了以后开盖，并往鸡翅的表面，加上一点点葱段点缀一下，美味就可以上桌了。