为什么曼吐司加到可乐里会产生气泡溢出?

2022-11-27 00:55

2022-11-27 01:52
主要是曼妥思里面,一般都含有阿拉伯胶,阿拉伯胶跟这个碳酸饮料,你比如说可乐,会引起它表面水分子张力的下降,张力下降了以后呢,溶解在碳酸饮料里面的二氧化碳呢,会在短时间内释放出来,这里边的气泡就是二氧化碳
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这是一种剧烈的化学反应。碳酸饮料中,除了含有碳酸外,还溶有二氧化碳气体。像曼妥思糖等薄荷糖中通常都含有葡萄糖等成分,还有阿拉伯胶和结冷胶等食品添加剂,很可能是这些化学物质遇到碳酸,作用产生更多的二氧化碳气体,进而压强增大,引起饮料发生喷涌。不过,如果这两样东西同时吃,引起胃胀等不良反应。
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