武国忠饮食养生30讲 | 中医养生

中医讲求“药食同源”，大量的中医古籍里面，保留着这方面的理论精华。我们通过学习，学会用最简单的食物，收获最宝贵的药效，知道如何烹饪这些家常饭菜，就能把药房开在自家厨房里。

“胃以喜者为补”，只有与我们体质相合的食物，我们才会感觉到味美。或者说，我们所喜爱的美味，恰恰是我们所需要的滋养。这样的体质自然而然地选择了这样的食物，因此不要轻易改变流传千年的家常便饭。我的一个基本观点是，在饮食方面，“循规蹈矩”是非常可取的。

这门课共有30讲，把中国人餐桌上最常见的那些食物，大致讲一遍。包括大米、小米、黄豆，猪肉、牛肉、羊肉，萝卜、豆腐、南瓜，山药、莲藕、木耳，以及葱、姜、蒜。等等这些，老百姓每天都在吃，再平常不过。