欢迎收听老段、晓婷播讲的《济南味道》。此书作者高维生，由济南出版社出版。
济南的美食，让我说给你听！菜中有诗意！我有美味，你有故事吗？我在济南等你！
美食自古以来就在人类社会中扮演着不可替代的角色。我国不同地区因气候、生活习惯方面的差异，口味不一样，形成了地域饮食文化的独特性.
在我国的四大菜系中，鲁菜以烹饪功力著称，其中济南菜尤为出众。济南菜，古称历下菜，起自鲁西地方，吸收了湖菜的技艺。济南地处南北交通要道，商业发达，在饮食方面形成了自己的风格。《济南府志》云：“惟济南水陆辐辏，商贾相通，倡优游食颇多。”大明湖出产美蔬蒲菜、茭白、莲藕，又有黄河鲤鱼、章丘大葱、龙山小米、文祖花椒等，特殊的地理环境，造就了济南丰富的物产。
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美食里藏着这么多有意思的故事，好玩儿。巴金、老舍、胡适、马连良、郁达夫这么多名人在济南吃过芙蓉鸡片、奶汤蒲菜、炸荷花、九转大肠、爆三样、糖醋鲤鱼、草包包子、油旋……听得都流口水了。确实啊，食物里藏着历史，藏着一辈一辈的故事。写自己母亲的事儿也很感人，仔细想想，我们想家很多时候是想爸妈做的饭、想小时候的味道了。