济南味道——后宰门街大饭店

今天来跟大家分享的《济南味道》是后宰门街大饭店。欢迎您的收听！

济南民谚云:“有多大荷叶， 包多大粽子。”由此可见，大明湖的荷在人们心中的地位特殊。过去大明湖里荷田繁盛，北园大面积种荷。每年夏季，后宰门街九华楼饭庄、同元楼饭庄，还有其他菜馆，都有-道荷叶肉。菜肉质软嫩，荷叶清香迎面，堪称精美菜肴。不去饭馆，在家中也可熬荷叶粥，炸藕盒，清炒藕丝。