《鱼翅与花椒》| 喜马讲书

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《鱼翅与花椒》的作者扶霞·邓洛普生于英国。1994年成为四川大学的留学生，其后又在四川烹饪高等专科学校接受专业厨师训练，为该校第一位外国学生。最近十年里长期从事演讲与烹饪示范工作。

扶霞的文章曾刊登于《金融时报》《纽约客》《美食家》等杂志，曾经数次获得有“饮食界奥斯卡”之称的詹姆斯·比尔德烹饪写作大奖，是当今西方世界最认可的中国美食专家之一。

在《鱼翅与花椒》里，扶霞记录了她一步步走进中餐、爱上中餐的故事，向西方世界介绍真正的中餐。与此同时，这本书还站在普世的餐饮审美上，分析了外国人对中餐的种种偏见。