鱼翅与花椒|精品|当代文学

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【内容简介】

在成都这片美食的热土上，一位英国女孩踏上了一场烹饪之旅。她对川菜的热爱源自其烹饪的纯朴本源，对味精的质疑则激发了她深入探索烹饪艺术的动力。在老师的悉心指导下，她逐渐领悟到调味的艺术，如何将基本味道巧妙融合，创造出变化万千的美味。她不仅欣赏中国烹饪的底蕴与智慧，如手工刀工、食材处理的精细，还勇敢地跨越文化差异，接受并理解味精的重要性。随着技艺的提升，她从一名学生成长为了一名厨师，体验到了烹饪不仅是技术的展现，更是艺术的追求。在学习过程中，她亲手操作各种食材，见证美味的诞生，仿佛拥有一把神奇的中式菜刀，让她沉浸于烹饪的投入感中。最终，她学会了调和各种食材与味道，创造出令人回味无穷的佳肴，那份成就感如同创造美好事物的喜悦，让她深感满足。她期待着在这场旅程中，不仅掌握烹饪的精髓，还能融会贯通中西方烹饪之道，成为一位真正的烹饪大师。

【作者简介】

〔英〕扶霞·邓洛普（FuchsiaDunlop）;何雨珈译