04 寒食和***********

寒食和清明怎样最终融合在一起？ 

喜马拉雅的听众朋友，您好，我是宋英杰。欢迎你收听《宋英杰讲二十四节气》。

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这一讲，咱们聊一聊寒食节和清明节由相对独立，到最终融合的历程。

从前由冬至到清明，大约108天。在古人的观念当中，这个数字代表了圆满、高深。天地充盈着越发温润、平和的清新气息。寒止于凉，热止于温，真的是“一团和气”。

人们理想中的春季气候，是“春敷和气”，就是好像人被温和的气息包裹着，天气好到可以使人忘记天气。虽然有风、有雨，但春风、春雨，都被比喻为恩泽。风也恩泽，雨也恩泽，风雨只有在春天才能够同时享受到被人们视为恩泽的礼遇。

苏轼《寒食帖》（局部）

被后人为誉为“书之奇绝”的行书经典，所谓“天下第一行书”王羲之的《兰亭序》，“天下第三行书”苏轼的《寒食帖》，都出自阳春时节。王羲之写的是“天朗气清、惠风和畅”的响晴天，苏轼写的是苦雨如秋、小屋如舟的连雨天。

可见，清明寒食时节的气候并非完美无瑕。有这样几个特点活着说缺点：

第一，气温往往涨跌急促。降温剧烈，升温也迅猛。人们仿佛经常在几个季节之间穿越。

第二，北方大风多。“京华尘土春如梦，寒食清明花事动”，一切都很梦幻。但是“马上风来乱吹塕（塕wěng，尘土），浓桃靓李杳然空”。风沙变成了沾满无数鲜花的“摧花辣手”。

第三，南方阴雨多。《汉书》当中就说到：“盖桃方华时，既有雨水，川谷涨泮（泮pàn，水大之状），众流盛长，故谓之桃花水”。正所谓“桃花水下清明路”。但尽管如此，清明气候的“印象分”还是名列前茅的。

满路桃花春水香

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而与清明日期相近的寒食节，也是“在春最为佳节”，天气最不相扰。寒食，虽然现在知名度很低了，但它可是历史上最“资深”的节日之一。

春秋时期晋国公子重耳取得政权之后，有大恩于他的介子推却“不言禄”，根本不愿意为官。为了急于让介子推“出山”，他居然命人放火烧山，结果误把介子推给烧死了。所以为了纪念介子推，最早是规定在介子推烧死的月份人们不许生火做饭。所以叫“寒食”。

但这一时节的北方气候依然比较寒冷，历时一个月之久的寒食严重影响人们的生活甚至健康。禁火息烟期间，大家都得严格执行禁令，谁都不能例外，所以“虽有病缓急，犹不敢犯”，所以“老少不堪，岁多死者”。

于是到了汉代，出于人道，就开始逐渐禁止寒食或缩短寒食时间。到唐宋时期，寒食的禁火时间为三天。所以寒食的前一天称为“炊熟日”，几乎所有人家都要在这天之前准备好三天的饭食。寒食节在冬至后105天，所以又称为“百五节”。您看，古老节日的各种推算都是以冬至作为时间基点，可见冬至在节气界的“行业地位”。

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唐玄宗时，下诏确定寒食扫墓为“五礼”之一。

礼仪之邦，平常人们说“不必拘礼”，说“礼多人不怪”，说的都是民间礼仪。而寒食扫墓，是国家层面的礼制。所以从唐代开始，扫墓祭祀祖先成为寒食节的核心习俗。但是，因为清明与寒食这两个节日挨得太近了，所以从唐宋开始，逐渐地合二为一，合称“清明寒食”。

直到元代，清明寒食还是仅次于元日也就是春节的第二大节日，各放假三天。其次才是冬至，放假两天。中元节、十月朔、立春、端午、立秋、重阳各放假一天。直到今天，一些地方还有“清明大如年”的说法。全家人在清明夜一定要围聚在一起吃顿团圆饭。最终，在气候相对寒冷的明清两代，寒食节禁炊火的古俗逐渐消隐。大家不能不食人间烟火。

清代《清嘉录》写道：“相传百五禁厨烟，红藕青团各荐先。”；“红藕青团各荐先”，祭祀祖先，摆放供物的习俗还在。但寒食禁厨烟的习俗已经成了“相传”的往事。

清代的《燕京岁时记》这样说：“清明即寒食，又曰禁烟节。古人最重之，今人不为节，但儿童戴柳祭扫坟茔而已。”古人最重之，今人不为节。中国历史上曾经的第二大节日，就这样淡出了人们的生活。

寒食被相近的清明所“兼并”，但清明承袭了寒食节的祭祖习俗，也承袭了上巳节的踏青习俗，算是一种大融合吧。于是，景色清明的清明，也成为踏青寻春的清明，更成为慎终追远的清明。清明寒食，民间曾经有一个非常盛行的习俗，就是折柳、插柳、戴柳。显然这个习俗没征求过柳树们的意见。

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南宋《梦梁录》记载：京师人从冬至后数起一百五日，便是次日，家家以柳条插于门上，名曰明眼。凡官民不论小大家…意思就是每家每户都把柳条插在门上，这个插柳的习俗，最初只是为了炫耀身份，是一种嘚瑟。因为寒食禁火，火种都没了。到了清明，又要钻木取火，称为“新火”。皇宫里先取火，然后就把刚刚钻取的榆柳新火赐给大臣们，以示宠幸。

达官显贵以能获得皇帝赐火为荣耀，于是就把传火的柳条插在门前，您看，我家享受了皇帝赐火的待遇。后来大家纷纷仿效，唐代之后，柳条插门成为百姓习俗。人们折柳，最初是以柳枝乞取新火，是“雪中送炭”的功能。但后来的折柳插柳戴柳习俗，是因为传说柳枝有辟邪和益寿的功能，就算是“锦上添花”的功能了。

所以清明寒食，人们会顺手折下软嫩的柳条，把玩一番，然后有的编成帽子戴在头上，有的带回家插在门楣或者屋檐之上。而且还编出很多谚语，意思就是：柳条挺神的，您还别不信！或者简单粗暴地吓唬你，“清明不戴柳，死后变黄狗”；或者文雅一点地吓唬你，“清明不戴柳，童颜变皓首”。

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《帝京岁时纪胜》中说：“清明日摘新柳佩带”。可见直到清代，插柳的习俗依然在延续。

虽然清明寒食不再禁火，但是很多凉菜，比如香椿芽拌面筋、嫩柳叶拌豆腐以及可以冷食的面饼、饭团等等这些寒食佳品和食俗却也流传了下来。虽然清明寒食不再禁火，但这个时节往往是北方天干、风高、物燥的火灾高发期，现在我们也经常会发布火险的预警。

《周书》中有一句话：仲春以木铎循火禁于国中。也有一句注释：为季春将出火也。禁火盖周之旧制。意思是说，农历三月是最容易着火的时候，天干物燥，风高火急，所以这个时候全国都要禁火，这周朝就有的旧制。

所以，或许当初寒食的整月禁火，正是出于避免火灾的考量，只不过借用了一个故事而已。制度太冰冷，总要给他点儿温度，使禁火更容易获得情感认同吧。当然，也有人考证说，上古时期春、夏、季夏、秋、冬这五个季节都用不同的树木取火。春季是用榆树柳树取火，夏季用枣树杏树取火，“四时以木为变，所以禳去时气之疾也”。认为这样才能消除每个季节的疾病，这是所谓的五行理念。

阳春三月正是改火的时候，需要先禁火以等待新火，所以才有寒食节。但是为什么其他季节就没有寒食节呢？所以这个观点依然难以服众。

明代-出警入跸图（局部）皇帝在宫廷侍卫的护送下，谒陵拜祖后回京。

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春节、清明、端午、中秋并称为中国民间的四大传统节日，而清明是其中唯一的节气。但原本插柳、踏青、放风筝的清明，能够成为一个重要的岁时节日，也是因为它承继了寒食的文化血统。

其实我们回溯和梳理清明寒食的过程中，会有这样一种感触，就是：所谓民俗，都是动态的，既有传承也有流变。原有的一些习俗淡出，新生的一些习俗融入，有的传说不再传说，有的笃信不再笃信，有的禁忌不再是禁忌。一些曾经只在民间流传的俚曲登上大雅之堂，一些被官书标注的“鄙俗”成为新的传统。

古人曾以繁复的规制祈求上苍，曾以华美的礼乐祭拜神灵，而先秦的礼乐，没有延续到今日，并不是“礼崩乐坏”，而是人们对于天地的敬畏与感恩变换了新的存在感和仪式感。所以，所谓民俗没有天然的正确与否，没有恒定的标准答案。人们的认同和践行，才是民俗的生命之本。

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记得有一段时间，人们在争论过年的时候福字能不能倒贴，就有民俗专家坚决地说“福”字倒贴是原则性错误。

其实在不违背公序良俗的前提下，我们应当以包容的心态看待民俗中的新样态、新寓意。现在有人解读福字是什么，是房梁、人口、田地，有人有房有田是福。而上古的福字是指人用双手捧酒浇于祭台之上以向天祈求。农事、经济、科技的发展，社会文明程度的提升，都会为民俗注入活水、增添新的内容，应当乐见其变，乐见其成。继承传统、弘扬文化，不是抱残守缺。

清明寒食，不再禁火，不再折柳。但踏青的习俗依然活着，这是人们与阳春气候的亲近和互动。祭奠先人的传统更是完好地延续至今。人们的祭祀也渐渐地由敬神到敬人，由“生之本”到“类之本”，从神道到人道。这是一种庄重而又温暖的文化。

即使是二十四节气，曾经作为中国人独特的时间法则，在时间更加量化、气象原理更加清晰、生产方式更加先进和多元的时代，也需要与时俱进，以更契合现代生活的方式，成为既有陈香又有新意的文化。

好，今天就讲到这儿。今天讲到了清明寒食的气候，清明寒食的习俗，也讲到了清明融汇了上巳节的踏青习俗、寒食节的祭祖习俗，最终成为一个集大成者。