2018-04-18 喜马拉雅FM
提起大词人苏轼，大家一定不陌生。作为词作无数的豪放派词人，他才高八斗、学富五车，在语文课本上的刷屏率一直在线。他的词风豁达，意象开阔，词作读起来朗朗上口、意境深远，相信一定为很多人所喜爱。今天我们在他的词作之余，聊聊他的生平趣事，看看其诗如其人是否也真如诗境那么豪放。
若说起大词人苏轼生平最大的爱好，那只能用一个词来概括：“吃”！寻访美食是他毕生追寻的目标。苏东坡好吃肉，无肉不欢，是一个典型的食肉动物。牛羊鱼肉，来者不拒，尤喜猪肉。“洗净铛，少着水，柴头罨烟焰不起，待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土，贵者不肯吃，贫者不解煮。早辰起来打两碗，饱得自家君莫管。”
这首打油诗《猪肉颂》现在看起来有点雷人，它的作者就是大名鼎鼎的苏大学士。古往今来，爱吃猪肉的文人墨客数不胜数，但就算诗仙李白，也只写过“玉盘珍羞直万钱”，有谁肯低下身段为猪肉写一首诗？没有。从这点来说，苏轼就不一般。
这时候你要说了，吃嘛，谁不爱吃呢，这有什么稀奇。那这时候作为资深吃货的苏轼就要告诉你了，他不光爱吃，他还“会吃”！怎么个“会”法？且听我一一道来：传说苏东坡以龙图阁学士知杭州，疏浚西湖，老百姓为了答谢他，送来许多猪肉美酒。他让厨师将猪肉烧好后，连酒一起送给百姓，厨师把“连酒一起适”错领会成“连酒一起烧”，烧成了带有酒味的红烧肉，却出奇地更加香酥味美。阴差阳错发明了“东坡肉”，成为杭州名菜。东坡肉色泽鲜亮，且带有酒香，入口香糯、肥而不腻、味醇汁浓、酥烂而形不碎，深受吃货们的喜爱。“东坡肉”、“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”等全是他发明的！
若你说，发明了新菜式不稀奇，那苏轼还有大招：“花式吃”！今天的我们吃到一份美味，往往喜欢拍个照发个朋友圈留念。如果古代有微信，那么苏轼的朋友圈晒得绝对都是美食，而且配文都是诗！喝个粥也要作诗，《豆粥》里有一句“地碓舂秔光似玉，沙瓶煮豆软如酥。”吃月饼也会做诗，《月饼》中有“小饼如嚼月,中有酥和饴。”吃到一位老妇人做的环饼后，即兴吟诗：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。”吃了海鲜：“求谪海南，分我此美也”，吃了荔枝：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”因为爱吃鱼，专门去学了做鱼，还写了《煮鱼法》一文记下了做法。
能吃会吃花式吃还不算什么的话，苏轼还有绝招。相传苏轼被贬儋州，他的弟弟苏辙亦被贬雷州，五月十一日，二人相遇于藤，惊喜之余一块儿去路边的小摊吃面条。苏轼高旷豁达，虽处于忧郁的境遇却能随缘自适，转眼之间，已将“粗恶不可食”的面条吃光，苏辙却只吃了几口就放下筷子叹气。苏轼开玩笑逗他：“莫非你还想细细品味吗？”苏轼吃着面竟然忘记了被贬的痛苦了。
所以若问：什么是吃货？吃货者，好吃，会吃，而且懂得吃的人才配称得上吃货。古往今来，历史上好吃的人很多，会吃的人也不少，但是好吃又会吃，而且还会自己做了吃的人却不多，苏东坡算是一个。
苏轼 | 一个铁杆粉丝的激情告白！宸冰读书：数千古风流尽在“东坡轶传”