讲座11：厨房调料制作与妙用

七正香配料及比例

花椒0.2，八角0.1，桂皮0.2，干姜0.3，白芷0.1，草果0.2，荜拨0.05。

上七味，按比例调制，打粉。作为一般的调味品使用，做饭时可用于凉菜热菜煲汤，有强脾暖胃除湿利水利颜色利口味之功效。

八正香

在七正香的基础上加一味枳壳，比例为0.1。有促进我们的胃肠蠕动，帮助我们体内的湿浊之气，外清外泄的功效。