投茶（撬茶）

头茬就是把茶置入准备用于泡茶的器具中。这个过程很简单，但是偷查量却很重要。通常根据茶叶种类、茶具容量和个人口味来调整。普洱茶的投茶量一般较大，通常建议使用100毫升的盖碗投入7克左右的普洱茶‌1。对于粗老的普洱茶，投茶量可以增加到6-8克，茶水比约为1:20‌2。

水温
水温对普洱茶的冲泡效果有重要影响。一般来说，细嫩的普洱茶如新茶和春茶，建议使用90-95度的水温；而较粗老的普洱茶则需用100度的沸水冲泡‌2。云南地区的沸点较低，通常在95度左右，冲泡时前期水温可略低，随着冲泡次数增加逐渐提高水温‌2。

浸泡时间
浸泡时间的长短直接影响茶汤的香气和滋味。一般来说，第一泡茶的浸泡时间约为30秒，第二泡为15秒，后续每泡可根据个人口味调整时间，通常每增加一泡，浸泡时间增加5秒‌3。随着冲泡次数的增加，可以适当延长浸泡时间，以保持茶汤的浓度和口感‌3。

注水方式
注水方式对普洱茶的冲泡效果也有影响。建议采用定点、缓慢注水的方式，确保茶叶均匀受热‌1。对于紧压的普洱茶，可以先将茶叶拨开，使用茶末或散片与茶块按7:3的比例混合投放，以平衡茶汤的浓度和耐泡性‌