长寿之道一杯驼奶前言

长寿之道一杯驼奶

前言
人类对骆驼奶从朴素的亲身验证到科学的系统研究，时间跨越了人
之久。千年以来，在人口稀少、气候恶劣的骆驼产区，骆驼奶被当作百病生
治的药物。相关的各种史料，在中国的西域、中东、北非等地区，都有记载。
现在，这些地区仍然承袭着用骆驼奶治病的习俗;而且，认同骆驼奶治病效果的人群比例很高。联合国粮农组织畜牧、环境与发展中心 Mehari等人，采用半结构化问卷，对埃塞俄比亚、索马里的Jijiga地区 Babilie县40名牧民和Kebribeyah县60名牧民进行了随访调查，并对数据进行SPSS软件分析。结果表明，Babilie县和Kebribeyah县分别有97.5%和85%的人认同骆驼奶的医学价值。
这种现象逐渐引起科学界的重视，越来越多的科研机构开始骆驼奶的研究工作，各方面的研究成果开始增多。2006年，联合国正式向全世界推荐饮用骆驼奶;这一举措引起更多科学家的关注。时下，全球科学界从研究人员、研究机构，以及科研课题的数量，都超过上世纪四、五十年代对牛奶的关注。
上世纪50年代，联合国向全世界推广牛奶;当时，牛奶是人类发现的“最接近完善的食品”。现在的研究发现，骆驼奶的各项营养指标均远高于牛奶。骆驼奶被称为“沙漠白金”、“长寿奶”。

印大中
2011年5月于北京