第七届世界川菜大会将于12月11日亮相四川德阳

11月18日，新京报记者从第七届世界川菜大会新闻发布会上获悉，作为商务部2024中华美食荟项目之一，第七届世界川菜大会将于2024年12月11日至13日在四川省德阳市举办。大会期间将举办川菜烹饪技能大赛、火锅宴大赛、四川火锅产业博览会以及美食消费节等活动。第二届中国餐饮业社会责任大会也将同期举办。

本届大会由世界中餐业联合会主办，四川旅游学院、四川省美食家协会、四川省火锅协会、四川省调味品协会、重庆市餐饮行业协会、《餐饮世界》杂志社、德阳市餐饮烹饪行业协会、德阳市火锅产业协会协办，世界中餐业联合会川菜产业分会、世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会、德阳国际会展集团承办。世界中餐业联合会副秘书长梁硕表示，本届大会已列入商务部2024中华美食荟项目。大会以“会议+展览+赛事+产业对接+美食交流”形式展开，将重点举办2024全球川菜产业发展会议、川菜火锅产业博览会、联合利华饮食策划杯2024世界川菜烹饪技能大赛、2024中华火锅宴大赛、2024川菜企业家大会暨世界中餐业联合会川菜产业分会换届大会、“川菜之乡·味美德阳”首届德阳国际川菜火锅产业供需对接会。

大会还将发布《2024川菜消费趋势大数据分析》《川菜产业国际化发展报告》《海外川菜经营与管理规范》标准，将同期举办第二届中国餐饮业社会责任大会，发布《2024年中国餐饮行业ESG实践报告》和“2024中国餐饮业社会责任优秀企业案例”。

大会期间，“联合利华饮食策划杯2024 世界川菜烹饪技能大赛” “2024 中华火锅宴大赛”也将火热开赛。同时还将举办以“民间厨王争霸赛+千人特色坝坝宴+四川年货集市+川剧文艺演出”为主要形式的“味美四川·香约德阳”餐饮文化活动。