酸辣粉里没粉？良品铺子被打假：涉事产品为代工，背靠千家供应商

良品铺子陷入“打假”风波。

酸辣粉里被指没粉，11月3日，网红“松哥打虎”和打假博主“赏金猎人灰烬”将矛头对准良品铺子，称其主要涉及问题包括配料表涉嫌造假、藕粉产品疑似掺杂木薯淀粉、酸辣粉产品未检测出红薯淀粉等。

11月4日，武汉东西湖区市场监督管理局称，已对相关线索立案调查。当天，良品铺子公告，经初步排查，相关产品在公司及生产商于本年度的多批次送检中，各项指标均合格。公司向市场监管部门提请，就此次事项即刻立案调查。公司将对调查工作做好配合。

11月5日，新京报贝壳财经记者在良品铺子旗舰店搜索发现，相关产品已无法购买。对于产品是否已经下架以及为何显示缺货，良品铺子对新京报贝壳财经记者表示，暂无最新回应。

涉事产品为代工，良品铺子旗舰店内已无法购买

此次陷入打假风波，湖北良品铺子食品工业有限公司涉嫌委托生产的“酸辣粉未检测出红薯淀粉”“桂香坚果藕粉检测出木薯基因”。

公开信息显示，“桂香坚果藕粉”由良品铺子委托安徽燕之坊食品有限公司生产，配料表包括藕粉、冰糖、低聚异麦芽糖等，配料表中不含木薯粉。酸辣粉由良品铺子委托河南品正食品科技有限公司生产，粉丝配料包括食用玉米淀粉、食用小麦淀粉、红薯淀粉等。

河南品正食品科技有限公司官网显示，公司已经形成集热反应香精香料、复合调味品、餐饮配料、植物蛋白制品、方便食品研发、生产、销售为一体的食品生产企业。其业务包括OEM代工，合作伙伴涉及多家知名食品企业，酸辣粉是其代工产品之一。

安徽燕之坊食品有限公司总部位于合肥。公开信息显示，燕之坊品牌生产桂花银耳羹、桂花坚果藕粉羹等含藕粉产品。11月5日，贝壳财经记者查询发现，网购平台上有燕之坊桂花坚果藕粉羹和燕之坊益生元桂花坚果藕粉羹销售信息。

不过，贝壳财经记者在燕之坊京东和天猫旗舰店上并未找到这两款产品。对此，燕之坊天猫旗舰店客服表示，燕之坊各渠道售卖的产品不同，天猫旗舰店没有该产品。

11月5日下午，贝壳财经记者搜索天猫、京东和拼多多平台上的良品铺子旗舰店，桂香坚果藕粉、酸辣粉产品已无法购买。目前可见包含藕粉、酸辣粉产品的商品链接显示，分别有超过20000人和8000人付款。

对于产品是否下架，良品铺子京东和天猫旗舰店客服回复称，店铺的商品会根据库存等原因实时调整，产品暂时售罄了。当记者问及是否会再度上架，天猫旗舰店客服称，暂时未收到补货通知。

拥有1300多家供应商，考验管理能力

11月4日，良品铺子在说明公告中表示，本次事项相关产品2024年1至9月收入占公司收入的比例很小。公司历来高度重视食品安全问题，尊重并保护消费者权益，同时也将依法维护公司合法权益。

中国营养学会会员、国家高级食品检验师王思露在接受贝壳财经记者采访时表示，除了红薯粉，马铃薯粉、豆类粉等各类淀粉其实都是制作粉条、粉丝的基础原料，都可以制作成为粉类食品。对于配料表涉嫌造假以及粉条用木薯粉等乱象，主要是降低成本、节省工艺。“木薯粉的售价是1.8元/斤，而红薯粉售价是木薯粉的2倍多要4元/斤，这是最为主要的原因，也是商家最想要的结果和目的。”

根据良品铺子2023年年报，公司产品线包括肉类零食、海味零食、素食山珍、话梅果脯、红枣果干、坚果等。公开信息显示，目前，良品铺子整体SKU数量在1500个左右。繁杂的产品线以及不断扩容的SKU数量对其供应商管理能力提出考验。

公开数据显示，2016-2018年，公司主要的供应商数量分别为569家、637家和612家。良品铺子官网信息显示，公司合作供应商超1300家，涉及原料、辅料科研机构、行业TOP品牌。

今年4月，在接受投资者调研时，针对供应链提效的举措，良品铺子表示，公司发挥供应链规模效应，通过提升整体采购规模和议价能力来降低采购价格。早在去年底，良品铺子新上任董事长、总经理杨银芬发出全员公开信，宣布启动新一轮改革，并实施17年来首次最大规模降价，300款产品平均降价22%，最高降幅45%。

2024年第三季度，良品铺子营收、归母净利润继续出现同比下滑，营收为15.94亿元，同比下降20.81%；归母净利润亏损450.03万元。前三季度营收为54.8亿元，同比下降8.66%；归母净利润为1939.03万元，下降89.86%。

针对前三季度业绩下滑的原因，良品铺子在公告中解释称，自2023年11月以来在门店渠道对部分产品实施降价策略，降价对毛利产生了一定的影响。