经济学人精读｜中国咖啡逆袭之路！

背景介绍：

苏州，这座历史悠久的城市，以其独特的运河景观和古朴的白色建筑群闻名，近年来咖啡文化悄然兴起。自2010年以来，中国咖啡消费量显著增长，尽管仍远低于美国，但已跃升为全球品牌咖啡店数量最多的国家。咖啡在中国的历史虽起步艰难，受清朝政府抵制外国文化影响，但自80年代市场改革后，外国品牌速溶咖啡和咖啡店相继进入，尤其是1999年星巴克的进入，引领了年轻中产阶级的咖啡消费潮流。如今，平价咖啡品牌如瑞幸咖啡迅速崛起，咖啡市场进一步繁荣，并出现茶咖啡等创新饮品。