久违的路边聊天,第n次的串台杯弓舌瘾,在巴黎奥运会闭幕之际,和钱老板聊了聊法国的美酒和法国人的超绝松弛感。节目在隔壁友台的原标题是《暴论:教皇新堡大概就是嬛嬛的甘露寺》,所以本期我们聊得充满了主观臆断,没有任何干货,仅以我们浅薄的一些经验漫谈我们的法国葡萄酒印象。
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介绍一下我的新书《巡礼之年:从巴黎出发》
8:05
从巴黎奥运会酒类合作方LVMH旗下香槟与干邑说起
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除了香槟以外,其他地区的起泡酒也很值得推荐,比如Prosecco、Cava、Crémant
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勃艮第北部的Chablis和Aligoté,都是适合夏天的清爽白葡萄酒
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勃艮第好喝就完了,别管钱的事
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南法的罗纳河谷,被市场低估的宝藏产区
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教皇新堡是罗纳河谷的一颗明珠,也是我自己心中的“甘露寺”
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法国南部另一个不容错过的产区:朗格多克-鲁西荣
(后期查到了我的这个意难忘酒庄是Domaine de la Grange des Pères)
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并不想聊但还是绕不开的波尔多,个人比较推荐波美侯产区,酒体更轻更柔美
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关于贵腐酒的一件陈年轶事,法国人的“女儿红”
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干邑、雅文邑及其他加强型葡萄酒
1:03:49
其他法国烈酒,比如茴香酒、查特酒;其他法国酒,比如1664、阿尔萨斯-洛林产区酒;以及以葡萄酒为主题的法国产区之旅,比如推荐大家去Château La Coste看展(最近有丁乙的大型个展)。
更多内容请见公众号“傅小敏Emi”,微信搜索mitongxue003加入听友交流群(请备注来源),欢迎参与互动、交流体验。
BGM:Nitin Sawhney - Picturebook
国内人喜欢甜酒,法国人偏爱干型葡萄酒,可能是文化差异和口味偏好的原因
给力、
英国人吐槽法国人很有才,不愧是相爱相杀的邻居
对法国酒文化了解太浅薄了,想去法国亲身体验一下,感受当地酒庄文化和艺术氛围
1664啤酒原来是斯特拉斯堡酿造的啊,口感有点德国啤酒的风格
勃艮第和波尔多差别大,一个优雅轻盈,一个浓郁强劲,选酒品位能反映性格
讲了法国文化风俗,还有开幕式
棒,
对法国酒的了解很深入,从香槟到干邑,波尔多到勃艮第,还提到一些小众酒庄,想去法国品酒了