想逃离上班的苦，没想到轻食店更苦！谈谈经营轻食店最容易犯的4个错误！

投入10W左右的启动资金、15-30平的店面、2-3名员工的低成本轻食店，却能做到月收10W！

这是本期嘉宾徐小喵的真实经验，或者说、这是徐小喵经手的400多个轻食店的现状！

从互联网转行到实体店徐小喵认为当代打工人的困境在于：一个人只靠工资真的很难实现收入增长！

创业能带来新东西、认识新朋友、分泌多巴胺。实体店对预算不高或才能平庸的人其实是一种保护：有资金投入门槛的实体店不会短期涌入大量的人，在精细策划下反而可能获得较好回报，同样的、实体店不像自媒体一样靠流量靠天赋靠才能吃饭，实体店投进去的每一分钱每一份时间精力都能被量化。

而小喵更是在实体经济被唱衰的最早那几年就主动离开互联网，拥抱实体店。从2016 年开始，做过奶茶店、炸鸡店、糖水店等多个餐饮项目，经历过亏损也经历过辉煌，小喵最终选择轻食赛道，她2017年进入轻食行业，截至目前沙野轻食品牌已经在全国开出400多家分店。

小喵一直以来都保持着一个观点：“创业是一场勇敢者的游戏，但只要你有策略、有准备，成功并不遥远。”

另：因干货内容超多，故分为两期发布。此为第二期，也欢迎感兴趣的听友们回听上一期《吃草竟比吃肉贵！70%毛利率的轻食店，是门好生意吗？》！

时间轴：

04:01 开店第一关：美团和饿了么规则超复杂！

13:40 做品牌其实就是在做复购！

15:15 轻食店很适合作为创业者进入餐饮行业的第一站！

19:05 轻食店第一坑：经营范围不够全面，好多东西卖不了……

21:58 轻食店第二坑：二房东跑路啦！

25:37 轻食店第三坑：不患寡而患不均，合伙人拆伙不干了！

26:30 轻食店第四坑：职业打假人盯上门店，按闹分配！

33:27 开出400多家店后，留存率超80%！

41:32 谁说实体难做？千万别信！实体可比自媒体好做多啦！

主播：可可，桑桑

• 可可【即刻ID-Coco三分糖】：经历过亿级零售和社交电商的前互联网人，现在拥有5家实体店，探索一切可复制的生意！
• 桑桑【即刻ID-桑桑小太阳】：战略咨询和高新科技都做过，在实体创业的过程中持续保持对人的好奇心！