170. 一家全员摇滚的精酿拉格厂

终于，中国有了专注酿拉格的精酿厂牌——退界。从零糖皮尔森到波罗的海波特，从冷IPA到新出的酒花拉格，这家来自成都的新锐厂牌已经尝试了各种各样的拉格啤酒。

这是一家全员摇滚的精酿厂牌，创始团队来自多个摇滚乐队。在他们看来，“酿酒如玩音乐，都是用冰冷的机器打动灵魂”。为什么说艾尔是感性的，拉格是理性的？中国精酿，如何创造新的传统？把皮尔森做成罐头，是什么清奇的脑洞？本期节目，我们邀请到退界创始人死微微，为大家聊聊退界，以及他喜欢那些的“风格清晰的酒”。

主播：Tian

嘉宾：死微微

Timestamp

1:46 国内第一家精酿拉格厂？

3:16 冷IPA和酒花拉格的区别

4:21 全员摇滚乐队的酒厂

10:01 因为有了大房子，所以开了酿酒工作室

10:43 退界名字的由来

12:43 通过会员众筹，从家酿转型到商酿

15:04 艾尔是感性的，拉格是理性的

16:55 艾尔是热抽象，拉格是冷抽象（？

19:32 克服客观条件的限制才能创造传统

24:43 酿酒如玩音乐，都是用冰冷的机器打动灵魂

31:35 新中式 vs 新东方主义

33:07 皮尔森罐头？？

35:56 增味不是文化表现，只是文化输出

酒单

爸爸Papa 意大利皮尔森 （成都 退界）

“酷” 冷IPA （成都 退界））

血腥哈利 波罗的海波特 （成都 退界）

“拽”超干零糖皮尔森 （成都 退界）

“柑橘乐园”酒花拉格 （成都 退界）

退界首款酒花拉格“柑橘乐园”今日发布！关注微信公众号“啤酒事务局”，回复“退界”，即可获得节目同款退界啤酒！

歌单

但丁之舟 - Way of Your Life

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团队

节目剪辑: 二琳

电商运营: 绊绊

社群运营: 阿啾

视频运营: 小鱼

本节目由日谈公园监制。