169. 喝精酿，吃什么？

一杯好啤酒，搭配对的食物，才能喝得更开心。感官体验包含哪几个维度？餐酒搭配有哪些常见原则？不同风格的啤酒，适合配什么食物？精酿配餐有哪些常见误区？当我们喝精酿的时候，我们喜欢拿什么下酒？本期节目，我们聊聊精酿配餐那些事儿！

啤酒花生，天生一对。感谢新麻辣主义引领者黄飞红对本期节目的赞助支持！

主播：Tian, Qi

Timestamp

6:49 嗅觉、味觉 & 触觉

7:36 破除偏见：舌头不同区域并没有对应特定味道

8:57 鼻前嗅觉和鼻后嗅觉

10:15 两种食物加一起产生了神奇的味道！

11:16 硫醇啤酒

12:49 啤酒的口感包括哪些

14:17 餐酒搭配的4C原则

14:34 加强原则（Concentrate）

15:09 互补原则 （Complement）

15:38 清洁解腻 （Cleanse）

16:10 随心所欲 （Create）

16:50 拉格啤酒

19:07 黄飞红创意菜谱

23:17 麦芽类艾尔啤酒

26:28 黄飞红 x 牛啤堂 花生世涛啤酒

27:31 酒花类啤酒

32:50 发酵风味主导啤酒

35:07 酸啤酒

36:31 水果啤酒

歌单

Coastal Cities - Summer Reign

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团队

剪辑后期: 二琳

电商运营: 绊绊

社群运营: 阿啾

视频运营: 小鱼

本节目由日谈公园监制。