Vol.2 喝酒十二载：葡萄酒是我打开世界的钥匙

这期节目，我们不聊茶，而是聊聊喝酒这件事。

嘉宾 Jing 是一位资深的葡萄酒从业者，经历传奇，她从大学开始接触葡萄酒，拿下法国的葡萄酒大赛冠军，参加工作就在精品酒的重要公司Muyi Fine Wine，后进入另一家行业重要公司The Fine Wine Experience 任大陆地区负责人。

几年后她创立自己的葡萄酒公司、做白老虎屯餐厅的葡萄酒顾问，今年又开始经营一个叫做JING TABLE 的小家宴项目。她从波尔多进入葡萄酒领域，很幸运跟着内地消费者一起经历了勃艮第产区在国内的发展，最后在葡萄酒行业里找到了与自然世界链接的方式。她在葡萄酒里发现了自己的天分，甚至是打开世界的钥匙。

葡萄酒的世界为什么吸引那么多人？喝酒跟喝茶有什么相似之处？欢迎在本期节目中找到答案。

聊天的人

宋靓琦，WineSNOB联合创始人�、JING TABLE 主理人

叶婷婷，十三年茶行业从业者

丛二，「将饮茶」编辑、资深媒体人

时间轴

01:54 我是如何走上葡萄酒这条路的？

08:51 香港念书期间，到拉菲酒庄拿下了波尔多左岸杯第一名

11:18 两份工作之后，找到了喜欢葡萄酒的真正答案

16:55 到底什么是自然酒？

24:06 为什么勃艮第比波尔多高级？

30:31 自然酒目前在国内是什么样的生态？

37:57 在 JING TABLE 上呈现「东北的夏天」

46:07 当我们说「大酒」的时候是在说什么

55:24 自然酒里的大酒

01:03:49 给葡萄酒新手的起步建议

提及名词

波尔多左岸杯：由 「梅多克－格拉夫－苏玳－巴萨克木碗会」组织的世界大学生品酒赛。这项赛事原名为 「葡萄酒 20 分」（20 Sui Vin），源于法国酒评界通常以 20 分为满分，寓意大学生在专业课程成绩优异的情况下，还应具有一定的葡萄酒文化素养。

Allen Meadows：他以对勃艮第葡萄酒的深入研究和专业品鉴而闻名，1997年开始为Wine Spectator撰稿，2000年走上职业葡萄酒酒评家道路，创办了burghound.com网站，他是勃艮第最权威的酒评家。

DRC：Domaine de la Romanee-Conti 的缩写，罗曼尼康帝酒庄，全世界最顶尖的酒庄之一。位于勃艮第的夜丘（Cote de Nuits）子产区的核心位置，光凭一己之力就足以将勃艮第产区提升到与波尔多并驾齐驱的地位。其酿造的葡萄酒被称为「世界葡萄酒之王」。

WSET：全称Wine and Spirit Education Trust，「葡萄酒与烈酒教育基金会」。英国的一个非营利性组织，成立于 1969 年。最初，该基金会只是为了促进英国的葡萄酒贸易而成立，目前它已经发展成为全球葡萄酒行业的领军者，主要致力于拓展及提供葡萄酒和烈酒方面的认证及课程。

*本节目由国内唯一专注茶文化出版的品牌「将饮茶」制作播出