画说热点｜食用油

煤制油罐车装食用油，

置公众生命健康于何地？

近日，罐车在卸完煤制油后未清洗直接装食用油一事引发持续关注。天津市、河北廊坊市市场监管部门相继回应媒体称，目前调查正在进行，近期会向社会通报。

据报道，国内许多普货罐车运输的液体并不固定，既承接糖浆、大豆油等可食用液体，也运送煤制油等化工类液体。为了节省开支，不少罐车在换货运输过程中不清洗罐体，有些食用油厂家也没有严格把关，不按规定去检查罐体是否洁净，造成食用油被残留的化工液体污染。众所周知，煤制油属于化工产品，含有的不饱和烃、硫化物等成分影响人体健康，大豆油则是人们日常最常用的食用油之一。将这两种液体混装无异于投毒，不仅是对食品安全法规的公然挑衅，更是对消费者生命健康的极端漠视。

常规来讲，参与主体如此之多，从运输公司、罐车司机到食用油厂家，任何一个环节严格把关都能有效避免行业乱象的发生。然而，各方的“心照不宣”令人不寒而栗。对于卖方而言，运输公司不是自己找的，罐体只要有“食用油”字样就能堂而皇之地蒙混过关，货卖了就好；对于买方而言，如果混运后的食用油并未超出检测指标，找个便宜的物流自己也能受益；对运输司机而言，从压低成本、节约时间等考量，洗罐这事能免则免。由此可见，三方之间达成默契，大家都看破不说破，追求自身利益最大化，导致食用油在运输过程中处于脱管失控状态，最终受害的是千千万万不知情的消费者。

当然，在这起事件中也暴露出监管部门的缺位。有罐车司机向记者透露，食品类液体和化工液体运输混用且不清洗，“已是罐车运输行业里公开的秘密”。早在2005年，广西媒体就曾报道过“罐车清洗难防交叉污染，拉完危险化学品后又拉食品”。如今，相似问题再次被曝光，不仅反映出企业的问题，更说明整个行业存在监管的缺失。说到底，在食品安全问题上，生产、运输、销售等每个环节上的安全把关都不可或缺，绝不能仅寄希望于厂商的“良心”。

自从媒体报道以来，事件已发酵数日。涉事的中储粮集团发布声明称，从7月5日开始在全系统开展专项大排查；河北省三河市市场监督管理局表示，针对汇福粮油集团卷入油罐车运输乱象一事，相关部门已完成调查。食品安全涉及民众生命健康安全，容不得半点疏漏，不管是前些年奶粉里的三聚氰胺、辣椒酱里的苏丹红，还是近些年的老坛酸菜，无一不在刺痛着人们的心。根除这些令人触目惊心的乱象，不能止步于媒体批评和涉事企业“自罚三杯”。相关监管部门应及时调查处理，对那些漠视食品安全的害群之马严惩不贷，给公众一个满意交代。同时，应抓紧健全完善食用油运输行业的监管机制和规范措施，比如出台强制性国家标准，明确食用油运输的专用车辆要求、罐车清洗标准等。加大对食用油流通各环节的监督检查力度，严厉打击昧着良心赚“黑心钱”的不法分子，才能让这些“公开的秘密”彻底消失。

民以食为天，食以安为先。媒体曝光只是解决问题的第一步，真正的改变需要全社会的共同努力和持续关注，绝不能让任何利益驱使凌驾于人民的生命健康之上。

漫画：杨仕成