新鲜上市洪湖菱角，皮薄肉厚，粉糯清甜，江南人的童年回忆~

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一说到菱角，DNA可就动了。

小时候一到夏天，家里人就会煮菱角，那时候带到学校去，小伙伴都争着吃。

刚摘出来的菱角呈绿色或紫红色

运输过程中会慢慢氧化变黑

外表暗黑怪诞，有两个尖尖的角，牛头形，很难让人相信这是江南人爱的美食。

但经过高压锅15分钟后，外壳变黑，剥皮后，熟透的果肉呈纯白色；

江南孩子的夏天

吃菱角是必不可少的

白白的菱角肉，还有点像夏威夷果，不过比坚果，菱角肉更多，更饱满。

看这个柔软出沙的肉，是不是已经流口水啦~

嫩菱角生吃口感香甜清脆，而老菱角煮熟后是糯糯的口感~以前跟着大人逛集市，妈妈们都喜欢挑老的煮。

区别嫩菱角和老棱角的简易方法：

打一桶水把菱角扔进去，上浮的是嫩菱，剥了炒着吃，又脆又嫩又鲜甜；下沉的是老菱，煮熟剥壳吃，又粉又糯又香甜。

一颗

一颗

又一颗

根本停不下来

对于酷爱水八仙的我来说，一斤根本不够吃！

这次的洪湖菱角共有两种规格，三斤装售价39.9元，五斤装售价49.9元。

说到菱角，第一个想到的就是湖北洪湖，毕竟洪湖菱角有着3000多年的野生栽培历史！是湖北著名的土特产之一。

洪湖 位于江汉平原东南端，气候湿润，非常适合菱角生长。

这里素有“百湖之市”、“水乡泽国”之称，是中国为数不多的水质能达到地表水II类以上的淡水湖。

湖底地势低洼，在地质演变的过程中，大量的水生植物沉积，形成了富含有机质、氮、磷、钾的青泥巴土壤，产出的菱角个头厚肥，口感上佳。

每一颗都是现摘的哦

环境舒适菱角也自带大自然清香~

洪湖菱角生长全靠天，完全不去人工干预，水面漂浮着绿叶，菱角就在水下掩藏着；

“青翠欲滴”这四个字，用来形容洪湖菱角的绿，简直再合适不过了，尤其是刚从水中捞起来的那一刻，水还反着光，衬托着菱角更亮油油的。

给大家看一株现摘的，菱角是生长在水下的哦，一株能结好几个。

每一颗都很饱满，壳子里可都是清甜的果肉啊！！！

除了大颗，洪湖菱角个个皮薄肉厚，肉厚而味甘香，老嫩皆宜；

生食可当蔬菜、水果，熟着吃粉糯香甜，多种吃法任你挑选~

ps：我们不太推荐直接生吃菱角，尤其是刚从水里捞上来的，毕竟水生生物复杂多样，避免寄生虫藏在角角落落，所以一定要处理干净再吃。

菱角，古时叫“菱”，又称水栗子，是我国著名的土特产之一，距今已有3000多年的栽培历史，是一种很好的滋补品；

有史料记载，早在南宋时期菱角就成为江南地区居民重要的食物来源。

刚采摘的菱角呈绿色和紫红色

菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和微量元素，对人体非常有益。

作为长在水中的绿色食物，菱角刚采摘起来是绿色，吹干后表皮慢慢会氧化变黑；

所以宝宝们收到时，大部分菱角都是黑乎乎的，并没有坏掉哦~

好的菱角会有淡淡的清香，口感微甘而鲜，承载着很多南方朋友的儿时记忆~

最常见的做法就是水煮，反复清水洗干净菱角，盐水泡半小时最好，然后铁锅里放水，没过菱角，加点盐，煮20到40分钟即可出锅食用。

关火后再焖5分钟口味更佳。饱腹感很强，能当健身餐吃，不怕长胖哦～

当然，如果你想吃带点味儿的，咸口爱好者可以再加一些花椒和大料；喜欢甜口的宝宝可以加适量糖和桂皮。

我们则是出锅后剥开，撒了些桂花蜜在上面，像甜点一样好吃。

除了水煮，用它来做菜也很不错。

作为江南小孩儿时的记忆，很多朋友成年后去了外地，还在坚持的找卖菱角的摊贩~

但要么太贵了，要么收到货明显感觉到不新鲜，是老存货，要么就是肉太小了；

咱家产地直发~给大家当地价，利润非常薄。

某马上，一斤菱角就要卖18元，而我们三斤装只要39.9元，五斤装只要49.9元。

F姐建议爱吃菱角的朋友囤5斤装的，性价比之王~大家吃着也满足。

直接把洪湖湖水的植物香气送到你家~

错过了就要等明年夏天了哦。

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