1批次“丰之坊”挂面不合格，涉事公司称已召回相关产品并销毁

6月5日，新京报记者获悉，国家市场监督管理总局近期组织抽检1000批次样品，检出5批次样品不合格，其中，1批次“丰之坊”营养鸡蛋小面条维生素B1、维生素B2，铁、锌、钙不符合国家食品安全标准。涉事公司山东丰之坊农业科技有限公司称，已召回相关批次产品并销毁。

抽检公告显示，山东丰之坊农业科技有限公司委托济宁市三联食品有限公司生产的“丰之坊”营养鸡蛋小面条，检出维生素B1、维生素B2，铁、锌、钙不符合国家食品安全标准。

国家市场监督管理总局资料显示，维生素B1是一种水溶性维生素，能够参与人体内能量代谢，对维持神经、肌肉特别是心肌正常功能方面有重要作用。维生素B1缺乏容易导致人体产生疲劳、食欲不振，还可能引起脚气病等神经-血管系统损伤。维生素B2是一种水溶性维生素，能够参与体内生物氧化与能量代谢，维生素B2缺乏可能会导致疲倦乏力、口腔疼痛，严重时可引起维生素B2缺乏病。

铁是人体必需的微量元素，主要参与体内氧的运送和组织呼吸过程、维持正常的造血功能、参与维持正常的免疫功能等。长期膳食铁供给不足，可引起体内铁缺乏或导致缺铁性贫血，铁摄入过量可能会引起急性铁中毒如恶心、呕吐和血性腹泻等。锌是人体必需的微量元素，对生长发育、免疫功能、物质代谢等均有重要作用。锌缺乏可能导致味觉障碍、生长发育不良、皮肤干燥等症状。钙是人体含量最多的矿物质元素，可维持人体神经和肌肉活动、促进细胞信息传递。

国家市场监督管理总局文件解释，挂面、运动营养食品中维生素B1、B2、铁、锌、钙含量不达标的原因，可能是食品营养强化剂原料不符合质量要求；也可能是企业未按产品执行标准要求进行添加；也可能与生产工艺混合工序不到位，导致相关营养素在产品中分布不均匀有关等。

资料显示，涉事产品委托方山东丰之坊农业科技有限公司是山东省临沂市粮油企业，主要从事粗粮、营养粥料、大米、面粉、面条等的加工及销售。

为了解该批次不合格产品的后续处理情况，6月5日，新京报记者致电山东丰之坊农业科技有限公司，工作人员称，该批次产品推测是生产中间搅拌不均匀导致各项指标不合格，公司对同批次的剩余产品进行复检，均合格。对于不合格的批次产品，公司已召回并进行销毁。