弘扬传统饮食文化，11家餐饮中华老字号进校园展示技艺

六一儿童节到来前夕，北京烹饪协会食育工作专委会组织11家中华老字号传承团队、北京市外事学校及北京市劲松职业高中的师生代表，走进北京第二实验小学，联合开展“职趣新体验·食育传匠心”家校社协同育人“迎六一”特色活动。

11家中华老字号包括了都一处、东来顺、砂锅居、茶汤李、松鹤楼、来今雨轩、烤肉季、全聚德、四川饭店、丰泽园、仿膳。鲁迅先生吃过的冬菜包子是怎么制作的？夏天常吃的西瓜如何变成工艺品般精美的瓜果雕刻？北京的中轴线上有哪些餐饮老字号？在活动上，来自老字号的非遗大师为孩子们讲故事、展示技艺。来自职业学校的优秀学长还与孩子们进行了互动。

北京烹饪协会相关负责人表示，北京烹饪协会食育工作专委会致力推动中华优秀饮食文化家校社协同育人首都示范项目，未来将继续以协会为依托，联合老字号、非遗、特色品质餐饮等，面向中小学及幼儿园开展系列活动，弘扬传统文化。