男子开火锅店助残障人士就业：希望他们通过工作找到价值感

济南市槐荫区南辛庄西路的一条小巷里坐落着一家由“特殊群体”组成的火锅店。

声障人士小林和龙龙于今年年初加入火锅店。每天清晨，他们早早来到火锅店，同老板赵德森一起，开启一天的忙碌。

赵德森指导员工工作。图/受访者提供

5月21日，九派新闻联系到渝井巷火锅店老板赵德森，十几年前他在一家爱心企业负责残疾人招聘，从那时起他心里就埋下一颗帮助残障群体的种子。

“2007年的国际助残日，我第一次接触到这个群体，当时拄着拐杖的，坐着轮椅的，不会说话的都来了。我才发现他们就业真的很困难，由于身体原因，太多岗位无法胜任。父母尚在的可以庇护左右提供温饱，但长久生活还是需要一份工作作为保障。”

2013年，赵德森创办济南德巧将食品有限公司，并为残疾人提供岗位。“因为之前的工作，我认识好多残疾人，他们都来我这里应聘。”整个工厂加上赵德森共有23人，生产车间的工作人员全是声障人士，包装车间和仓库由肢体残障人士负责，办公室由精神障碍人士负责。

“当时办公室的小伙子是大学本科学历，不发病时帮我接待客户，设计单子。我告诉所有员工，身体不舒服时告诉我，回家休息。这小伙在我这干了三年，他说工作压力不大，又有事可做，找到了价值感，吃药的数量逐渐减半，最后完全脱离了药物。”从那之后赵德森明白，工作对于他们来说不仅仅是一份收入，更是一份社会存在感。但后期由于工厂效益不理想，且面临拆迁，他通过朋友找了相熟的企业，为他们安置了其他工作。

去年8月，他投资四五十万的火锅店正式成立，起初赵德森向总部报备招聘残障人员遭到驳回。今年春节前夕，火锅店一直处于未盈利状态，员工纷纷另谋出路。“我再次申请招聘残疾人，因为他们就业机会少，认准一个老板就会一直跟着，总部终于同意。”目前店里加上老板一共有5名员工，其中有2名残障人士。

今年年初，赵德森于济南市残联招聘会上认识了龙龙和小林，龙龙今年18岁，小林23岁，都毕业于特殊教育学校。“去会场时好多人都认识我，以前他们都喊我德巧将，现在改叫我火锅店。”他说。

火锅店月薪3000元，包食宿。龙龙负责在后厨切菜，小林负责传菜，两人配合很有默契。“因为只有我会手语，我基本在店里，毕竟他们是聋哑人，听不见客人呼喊，需要我配合指挥。客人都很讲理，有时产生误会，我解释后大家都很理解。”工作之余，赵德森还会和他们的父母报喜，小林和龙龙的工作状态都很积极，能和正常人一样劳动挣钱，他们很开心。

赵德森与员工合照。图/受访者提供

“他们通过工作找到自己的价值，目前店铺仍未盈利，我也有些发愁，但只要能承担，我会持续聘用他们。未来如果能好转，也会给更多残障人士提供岗位。”赵德森还表示，就算店铺没有盈利，家人也支持他的助残事业，“母亲时常说有钱做善事，没钱做好事，帮助他们也是我的初心。”

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