日本炸鸡店破产数量创新高

ていこくデータバンクによりますと、持もち帰かえりを中心ちゅうしんとしたから揚あげ店てん経営けいえい業者ぎょうしゃの倒産とうさんが、去年きょねんは２７件にじゅうななけんと前まえの年としの９倍きゅうばいに増加ぞうかし、過去かこ最多さいたを更新こうしんしました。

日本帝国数据银行的调查显示，2023年日本共有27家炸鸡店的经营者破产，主要集中在外带炸鸡店。这一数字是2022年的9倍，创历史新高。

倒産とうさんした事じ業者ぎょうしゃの多おおくは、１いち～から２に店舗てんぽを展開てんかいする小規模しょうきぼな事じ業者ぎょうしゃで、水面下すいめんかの閉店へいてんや廃業はいぎょうなどを含ふくめると、これより多おおくのから揚あげ店てんが市場しじょうから退出たいしゅつしたとみられます。

破产的经营者多经营1~2家门店，属于小规模经营。帝国数据银行认为，加上未能统计到的部分闭店及彻底闭店的情况，实际退出市场的炸鸡店数量高于27家。

倒産とうさんが急増きゅうぞうした背景はいけいには、鶏とりもも肉にくの卸売おろしうり価格かかくの上昇じょうしょうに加くわえて、「から揚あげ」の調理ちょうりに必要ひつような食用油しょくようあぶらの値上ねあがりがあるということです。

破产激增的主要原因是鸡腿肉批发价格以及炸鸡所需的食用油价格上涨。