卷一·天人解《四圣心源·五味根原》

卷一·天人解《四圣心源·五味根原》

敛，从则降而革则不降，滞而不降，是以作辛。使坎离交媾，龙虎回环，则火下炎而不苦，水上润而不咸，木直升而不酸，金从降而不辛。

　　金木者，水火所由以升降也。木直则肾水随木而左升，金从则心火随金而右降。木曲而不直，故肾水下润；金革而不从，故心火上炎。而交济水火，升降金木之权，总在于土。土者，水火金木之中气，左旋则化木火，右转则化金水，实四象之父母也。不苦、不咸、不酸、不辛，是以味甘。己土不升，则水木下陷，而作酸咸；戊土不降，则火金上逆，而作苦辛。缘土主五味，四象之酸苦辛咸，皆土气之中郁也。

　　四象之内，各含土气，土郁则传于四藏，而作诸味。调和五藏之原，职在中宫也。

白话文：

木元素的特点是“曲直”，它与酸味相关联。火元素的特点是“炎上”，其特性导致苦味的产生。金元素的特点是“从革”，这种属性与辛味相联系。水元素以“润下”为特点，对应咸味。土元素象征“稼穑”，与甜味相对应。


火的本性是向上燃烧，过分上炎就会形成苦味。水的本性是向下滋润，过度向下润泽则会形成咸味。木的特性是生长升发，直则顺利上升，弯曲则阻碍上升，如果受到抑制无法升发，则产生酸味。金的特性是收敛下降，顺从而降则正常，若抗拒不降，停滞不下，则导致辛味的出现。当阴阳之气（坎离）交融，阴阳之力（龙虎）循环协调时，火能向下燃烧而不产生苦味，水能向下滋润而不产生咸味，木能顺利上升而不产生酸味，金能顺从下降而不产生辛味。


金与木，是水与火得以升降的关键。木直则肾水随着木气向左上升，金顺从则心火随着金气向右下降。木若弯曲不直，肾水就会向下润泽；金若抗拒变革，心火就会向上燃烧。调节水火的升降、金木的协调，关键在于土。土作为水火金木之间的中气，向左旋转可以化生木火，向右旋转可以化生金水，实际上是构成四象（木火金水）的母体。没有苦、咸、酸、辛，所以土的味道是甘甜的。己土（指脾土）不升，则导致水木下沉，产生酸咸之味；戊土（指胃土）不降，则使火金上逆，产生苦辛之味。因为土掌管五味，四象中的酸、苦、辛、咸四种味道，实质上都是土气郁结的表现。


在四象（木火金水）各自内部，都蕴含着土气。土气郁结时，就会传递到五脏，形成各种味道。要调理五脏之气的根本，关键在于中焦脾胃。


（注：中医理论中，“己土”通常指代脾，“戊土”通常指代胃，二者合称“中宫”，共同承担着人体消化吸收、营养转化及气机升降的重要功能。此处的“中宫”、“己土不升”、“戊土不降”等表述，均基于这一中医理论框架。）