“保食安促消费”专题培训进程过半 合力共筑食安新长城

消费无忧——筑牢经营防线“保食安促消费”专题培训第二期于4月11日下午在四川传媒大厦顺利展开。本期培训主要围绕食品/餐饮安全执法、消费者权益保障两大主题进行了探讨，内容丰富扎实，干货满满，据了解，“保食安促消费”专题培训课程过半，顺利完成了四个课时开展。

成都市武侯区市场监管局食品安全监督管理科副科长王翠围绕“食品安全管理”展开分享，将证照合规、原料采购到门店加工全流程、抽检监测等三大类可能会出现食安隐患的地方进行详细讲解，还以某些品牌食品菌落超标的事件为案例，阐述了微生物污染风险的可能性，并对新型污染趋势进行了强调；武侯区市场监督管理局信用监督管理科的陈思羽围绕企业信用惩戒与信用修复、年报公示等法律法规与实操步骤展开，用简易明了的语言进行了解读。

成都市武侯区市场监管局食品安全执法科一级科员康杰结合大量实际案例，为学员们讲解了执法工作流程，同时对商家在经营过程中容易出现的违法行为进行了强调，共同保证食品安全落实；成都市武侯区市场监管局消费者权益保护科副科长吴妮倪从食品领域消费侵权问题、如何妥善处置消费投诉及职业打假投诉如何应对等方面的专业知识展开讲解，经典案例的穿插使法条法规更生动，理解更容易。

“几位讲师都讲得非常详细，”袁记串串香营销部的罗先生边听边记了不少笔记，“能够让与会人员都了解到一些食品餐饮经营中容易犯的错误和理解误区。”

许家菜的负责人也表示赞同，她认为这类培训对于餐饮商家来说很有必要。虽说平时对食品安全、法治方面就比较重视，但此次培训将发条法规讲得更详细，很能引导商家注意到平时易忽略的地方。

本次专题培训由成都市市场监督管理局指导，封面新闻、华西都市报、成都市武侯区市场监督管理局、四川美食内参主办。爱达乐、大龙燚、陶德砂锅、曾三仙米线、袁记串串香香、许家菜、小龙坎火锅、月满大江、烤匠、周黑鸭、味之绝、朱光玉、蟹轩、李不管把把烧、江北老灶火锅、铭牛、碳楽、蜀大侠、芳香景、周丹丹原味烧烤、胖哥俩肉蟹煲、于屿城火锅、后火锅等23家餐饮品牌报名学习。