【2024-04-10 环球采风】 热烈长沙

遥望雪山之巅，阅览巍峨和纯净；俯瞰川流不息，感受蓬勃和生命；置身波涛汹涌，见证辽阔和新奇；漫步于梯田万里，品味丰收和人情。降生于这多彩的世界，邂逅一场又一场的奇遇，阅过一幕又一幕的美景。在两千字的时间里，和我一同去赴一场流连忘返的旅行。

                                                                                              热烈长沙

看着窗外的风景瞬息变幻，高铁在山峦中中疾驰，眼前明暗交替，正代表着我们离此次的目的地越来越近。车厢里五湖四海的口音交杂着，大家对这一趟未知的旅行满怀热情与希冀。这次我们的目的地是湖南省省会长沙，去看看这座历史悠久，人杰地灵的城市。

长沙是远近闻名的美食城市，鲜香麻辣的湘菜让来到这里的游客欲罢不能，因此来到长沙的第一站必不可少的就是大吃一顿。酒好不怕巷子深，往往最正宗的各地美食都不会出现在人来人往的闹市，它们隐匿在城市里安静的居民区里，等待着有缘之人的到来。互联网的日益发达，让越来越多的人能通过网络发现大隐隐于市的它们。我们也有幸成为发现宝藏小店的有缘人。不过这家小店的有缘人可谓是络绎不绝，巷子里窄窄的门店几乎挤得水泄不通，就连巷子里也沿着路边坐满了大快朵颐的人。不过真正吃到上桌的饭菜之前因等待和拥挤带来的疲惫统统随着食物在味蕾上的绽放一扫而空。

最先上桌的是湘菜中最出名的辣椒炒肉，若是哪家湘菜馆子不会做这道菜是万万不敢开门迎客的。小小的铁锅被放置在酒精炉上，以保证食客在品尝的过程中能源源不断地加热，每一口下肚都能保持最初的口感。迫不及待夹起一筷子辣椒炒肉送入口腔，咀嚼之间唇齿生香。肉质滑嫩却不失筋道，油香与蒜香融合，在口腔中肆意穿梭，待青椒的辣味展现，更是给予舌尖更加直白的刺激，但不过分辛辣，不会给口腔和肠胃造成负担，一口下肚皆是满满被美食抚慰的幸福。

紧接着一抹鲜红吸引了我们的目光，这是一道色香俱全的香辣鸡爪。每个鸡爪都裹满了鲜红的辣椒和蒜泥，盘中一层薄薄的红油铺底，盘中的每一处仿佛都在叫嚣着我很美味等待品尝。大家几乎同时下筷将盘内的鸡爪一扫而空。鸡爪软烂脱骨，轻轻一嗦便将骨肉分离。虽说肉质软烂但也不失区鸡爪应有的嚼劲。感觉制作过程中应该还包含了卤制这道工序，在辣香和蒜香之间淡淡的卤香呼之欲出，中和掉香辣带来的浓烈刺激，让这道看似普通的香辣鸡爪增添了更加丰富口感体验。

这次的菜品中最让人眼前一亮是一道从未听过的皮蛋肉丸子。丸子的外部混合着肉末，粉丝和菜丝，一口咬下去肉汁倾泻而出，滚烫混合着油香，在满嘴肉香中好像还隐藏着其他未知的味道，正当我疑惑时齿尖已经咬入了丸子的内部，原来在肉丸的中心包裹着一颗完整的咸蛋黄，炮制过程中咸蛋黄浸出的油融合在丸子中，成了那一抹萦绕在口腔中独特的味道。新颖的做法极大的将食物各自的特点巧妙融合，得出一加一大于二的效果，并且让远道而来的食客，在探寻美食的过程中获得了不一样的惊喜。

晚饭过后我们更觉长沙美食名不虚传，对接下来的美食探索更加期待满满。主食过后大家的心都被热辣的湘菜浇灌得飘飘欲仙，此时此刻还有什么比得上一杯清凉消火的饮品和一盒香香甜甜的甜食呢。于是稍作休息我们便再次踏上了寻找之路。

说起长沙的甜品，糖油坨坨必须要占据一席之地。而在长沙玲琅满目的小吃店中又属金记糖油坨坨店最不容错过。它坐落在长沙长郡中学门口，深受学生和游客的喜爱，不仅如此在我们排队购买的过程中也不乏有本地人加入进来，可见味道是很受人认可的。当然这只是在排队过程中的猜测，可当我真正将它拿到手中时发现自己并未收到欺骗。圆圆的糖油坨坨泛着油亮亮的糖色。香甜的味道扑面而来，钻入我的鼻腔里，连大脑皮层都充斥着兴奋。一口咬去，外壳酥脆内里软糯，麦芽糖的焦香和糯米的甜香交相辉映相得益彰。一旦开始吃起来就完全停不下手，一会功夫整整十五个就全进了我们的肚子，虽饱腹感十足但仍然不妨碍我们意犹未尽的离开。

现在胃里的空间即将告罄，余下的空间自然要找到饮品溜溜缝。而在长沙这座城市只要提起饮品总逃不过四个字“茶颜悦色”，它遍布长沙的大街小巷，成为各地游客来到长沙必不可少的打卡项目，我们自然也不例外。在让人挑选的眼花缭乱的众多饮品中我最终挑选了一款名为”庄生晓梦蝶‘的调制酒。精致巧思的卖相自不必说，味道也让人眼前一亮。青梅酒和伏特加调制而成，却几乎没有酒精的灼烧感，口腔中弥漫的均是紫苏桃子的鲜甜，但不是过分的甜腻而是恰到好处的清爽，仿佛我也进入了庄周奇思妙想的梦境。也伴着我结束了一天愉快的体验，进入属于自己的梦乡。

长沙的魅力融入到它的美食文化里，吸引着每一个来到这里的游客，用独属于自己的热烈招待着远道而来的客人。当然它的魅力自然也不仅仅在于摄人味蕾的美食，橘子洲头感怀主席心境，湖南博物院看千年不腐的辛追夫人，岳麓书院品历代文人风采，五一广场游热闹街市，在长沙有的是我们能探索和追寻的精彩，而这些等待着你们去发现和探索。

世间万千美丽永远都在那里，历经沧海桑田，等待着你的靠近。收拾行囊，去赏四时美景；敞开心扉，去品风土人情。愿你至此之后走遍山河，于四季轮转中寻找到最幸福的自我。抬头可见漫天星光，低头通行有你有我。我是主播//，代表编辑陈诗睿，感谢您的收听，下周三傍晚时分，让我们继续携手同行，邂逅美丽