甘草能提高免疫力，但是不能大量食用

甘草中含有的天然糖分，甜度是糖的50倍，但是不会提高血糖，反而会降血糖。科学家用老鼠做实验结果显示，甘草中的甘草甜素能使老鼠身体清除病毒能力提高50%
甘草中的生物活性糖，可以促进体内抗癌反应