今日辟谣（2024年3月22日）

2024年3月22日

谣 言 湖南省长沙市天心区发生重大刑案，警方发布悬赏通告？

真相：近日，有网民在网上发布视频，内容为带有警徽的《悬赏通告》。通告称近期长沙天心区发生重大刑事案件，拟向公众有偿征集线索，并附所谓嫌疑人图片及民警联系方式，落款为“长沙市派出所天心分局”。经查，该视频内容纯属谣言，所谓《悬赏通告》系网民许某为吸粉引流、博取关注，通过AI技术伪造而成。鉴于许某伪造悬赏通告发布虚假信息，造成恶劣影响，其行为严重扰乱社会秩序，损害公安形象，公安机关已依法对其处以行政拘留3日的处罚。

误 区 户外踏青被蜱虫叮咬，徒手捏碎蜱虫就行？

真相：这种方法不可取。医生建议，外出游玩时，一定要做好防护，预防蜱虫叮咬，尽量避免在草地、树林、田间地头等环境中长时间坐卧。如果被蜱虫叮咬，切不可生拉硬拽或者用其他东西刺激它，以免将蜱虫的头部口器残留在皮肤内。可以用酒精反复喷杀，等虫体松动时，稍微用点力气把它带出来，注意不要把虫体捏破，可以戴上手套之类的防护物品。

提 示 预制菜不得添加防腐剂！六部门发文明确

详情：近日，市场监管总局联合教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，首次在国家层面明确预制菜范围，对预制菜原辅料、预加工工艺等进行界定。

什么是预制菜？

预制菜也称预制菜肴，是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工制成，配以或不配以调味料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。

哪些食品不属于预制菜？

从菜肴属性看——

仅经清洗、去皮、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品，属于食用农产品，不属于预制菜。

速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、比萨等主食类产品不属于预制菜。

此外，中央厨房制作的菜肴，不纳入预制菜范围。

预制菜定义中强调“加热”或“熟制”后方可食用——

加热是指将食品加热到可食用状态的过程，即针对已经预加工熟制的产品在食用前的简单复热。

熟制是指经炒、炸、烤、煮、蒸等将食品熟制的过程，即在预加工阶段并未完全熟制，需要彻底熟制后方可食用。

不经加热或者熟制就可食用的即食食品及可直接食用的蔬菜沙拉等凉拌菜不属于预制菜。