春节过后应该这样来养胃！

各位朋友大家好！

这里是《青说健康》，我是杨青一老师。

《青说健康》是营养学养生课堂，分享杨老师30年食疗养生经验。

今天我们讨论的话题是：春节过后应该这样来养胃！

一、春节期间饮食方式容易伤胃

我们刚刚度过了一个欢乐祥和的春节，在春节期间大家都享用了很多美味的食物，特别是在家庭聚餐、亲朋好友聚餐、同学聚餐上大家会吃更多的美味，但是在享用美味的同时也给我们的胃增加了很大的负担，我们的胃承受了很大的压力。

春节期间我们在聚餐的时候一般都是一边吃菜一边喝酒，很多人吃饭时还会同时喝茶，聚餐的时候大家都比较高兴，不知不觉就吃了很多的食物，食物与酒和茶混合后往往消化的比较慢，胃里食物的酸度会越来越高，这些酸性食物会对胃黏膜造成伤害，食物在胃里的时间越长胃黏膜受到的伤害越大，如果本身还患有胃病就会加重胃病的病情，今天就和大家说一说春节过后到底应该怎样养胃。

二、传统养胃方式更伤胃

一说到养胃，很多人就会想到应该喝粥，比如大米粥、小米粥、玉米粥，或者杂粮粥等等，喝粥养胃这是民间流传已久的一种方式，并且大家对于喝粥养胃有高度的认同感，但是喝粥是不养胃的，反而更加伤胃。

为什么说喝粥不养胃反而伤胃，首先大家回顾一下自己出现胃反酸或胃胀的时候，是不是吃饭的时候喝了粥或吃饭时喝了汤，可以下这样一个结论，只要是出现了胃反酸几乎都是吃饭时喝了粥或喝了汤。

为什么喝粥会出现胃反酸，原因是吃饭的时候喝粥往往喝的比较多，一般会喝上一碗或两碗粥，这些粥与食物混合后在胃里的食物总量会大大增加，并且是液体的形态，此时胃黏膜产生的消化液与这些液体形态的食物混合，很难达到符合消化要求的比例，幽门检测到这些食物不符合消化的要求就会关闭，食物会滞留在胃里，这时胃黏膜会继续产生消化液，而消化液中含有大量的盐酸，胃里食物的酸度越来越高，这些酸性食物会对胃黏膜造成伤害，如果本身患有胃病，胃病的病情就会进一步加重，这就是为什么喝粥不养胃反而伤胃的原因所在。

三、正确的养胃方式是尽量增加空腹时间

我们再来说说正确的养胃方式，在说养胃方式之前我们需要了解胃病的一些表现形式，这样我们在春节过后就可以通过合理的饮食方式养好我们的胃。

1、胃病的表现形式

几乎所有的胃病都是发生在胃黏膜上，比如浅表性胃炎是胃黏膜表层轻度的发炎，胃窦炎是胃窦部位的黏膜组织出现了发炎的情况，胃黏膜糜烂是胃黏膜发炎程度比较严重的一种情况，胃溃疡是胃黏膜局部发炎比较严重出现了溃疡的情况，萎缩性胃炎是胃黏膜腺体出现了萎缩，肠上皮化生是胃黏膜组织出现了异常的增生，胃黏膜局部组织长出了肠黏膜组织。

现在我们知道了几乎所有的胃病都是发生在胃黏膜上，我们要养好胃就要保护好胃黏膜，让发炎和病变的胃黏膜组织消炎并恢复到健康的状态。

要保护好胃黏膜，就要让胃黏膜处在一种能够自我修复的状态中，因为胃黏膜本身具有强大的自我修复功能。

2、胃黏膜具有自我修复特点

我们每天在吃三顿饭的过程中，胃黏膜都会产生消化液，消化液中所含的盐酸会对胃黏膜造成伤害，但是胃黏膜有一个很大的特点，那就是胃黏膜可以进行自我修复，胃黏膜也是人体各种黏膜组织中修复能力最强的一种。

胃黏膜在进行自我修复时有一个时间段的要求，当我们吃饭以后胃里有了食物，胃黏膜的主要工作是产生消化液，帮助胃里的食物进行消化，这个时候胃黏膜是不进行自我修复的。

当胃里的食物消化完成以后，胃处于空腹状态时胃黏膜才开始进行自我修复，如果我们一天吃三顿饭，假设早晨7点吃早饭，中午12点吃午饭，下午6点吃晚饭，早饭到午饭期间胃里始终是有食物的，午饭到晚饭期间胃里也是有食物，6点钟吃的晚饭，要到晚上12点左右才能消化完成，也就是说在一天当中只有晚上12点到早晨7点这7个小时期间胃是处于空腹状态的，也只有在这7个小时期间胃黏膜才有时间进行自我修复。

3、养胃的最好方式

我们了解了胃的生理特点，我们就知道了应该如何养胃，建议大家春节过后养胃要遵循以下原则。

第一，吃饭时不要喝粥、不要喝汤，要严格做好干湿分离。

第二，春节过后饮食中补充蛋白质要尽量多吃鱼类食物，少吃肉类食物，因为鱼类食物比较好消化，在胃里滞留时间比较短，而肉类食物不好消化，在胃里滞留时间比较长，不利于胃黏膜的自我修复。

第三，患有胃病的朋友春节过后可以安排几天不吃早饭，给胃多留出5-6个小时的空腹时间，有利于胃黏膜的自我修复。

今天和大家分享了春节过后正确的养胃方式，希望大家都能做好干湿分离，尽量增加每天空腹的时间，养好我们的胃，大家都能够拥有健康的身体！

今天我们的课程就到这里。

谢谢大家的收听，请大家将今天的健康知识，分享给您的家人和身边的朋友，让更多的朋友获得健康的身体。

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祝大家身体健康！我们下期节目见！