大年初九“天公日”，牢记做2事，吃3样，尊重传统，年年好运福气旺

大年初九“天公日”，牢记做2事，吃3样，尊重传统，年年好运福气旺

大年初九，又称“天公日”，即玉皇大帝的诞辰，是中国传统文化中一个重要的节日。

在这一天，人们都会以各种方式，来表达对这位天庭之主的尊敬和祈求。

希望他能赐福于人间，保佑家家户户平安顺遂、五谷丰登。

在这样的日子里，自然少不了一些特殊的习俗和美食；以表达对天公的敬意和祈求，希望得到天公的庇佑和赐福，年年好运福气旺。

一、做2事：

1、出门办事

俗话说，七不出八不归，初九办事一大堆，意思就是初九办事会受到玉皇大帝的福庇，往往能达到事半功倍的效果。

因此，很多人会选择在这一天，出门办理重要的事务，比如签合同、开业、求职、求学等。

希望能够顺利成功，开启新的一年的好运。

2、拜天公

初九是玉皇大帝的生日，我们当然要拜一拜这位“寿星”，祈求庇佑，保佑一年诸事顺利。

拜天公的方式有很多，有的人会在家里摆上香炉、水果、糕点等祭品，向天公烧香、祈祷、敬献。

有的人会去寺庙、道观、祠堂等地方，参与庄严的仪式。

有的人会在户外放飞孔明灯、纸鸢等物品，寄托心愿。

有的人会在天公生辰的时辰（子时或午时）敲锣打鼓，祝贺天公寿辰，表达敬意。

二、吃3样

1、蒜蓉粉丝蒸虾：

这道菜以鲜美的虾和细腻的粉丝为主要食材，搭配蒜蓉的浓郁香味，寓意着生活的丰富多彩，家庭和谐和美好。

以下是简单的做法：

准备食材：大虾、粉丝、蒜蓉、姜末、葱花、料酒、生抽、盐、糖、香油。

制作步骤：

粉丝泡软铺在盘底。大虾去壳留尾，背部切开去虾线，铺在粉丝上。

热锅凉油，炒香蒜蓉和姜末，加入料酒、生抽、盐、糖炒匀。

将炒好的蒜蓉酱淋在虾上。

蒸锅加水烧开，放入盘子蒸5-8分钟，出锅撒葱花，淋上香油即可。

2、大白菜肉卷：

大白菜肉卷象征着团圆和富足大发财。

大白菜肉卷的做法如下：

准备食材：白菜叶、肉馅、葱姜末、盐、料酒、生抽、淀粉。

制作步骤：

白菜叶洗净，放入开水中烫软捞出。

肉馅加入葱姜末、盐、料酒、生抽拌匀。

将肉馅放在白菜叶上，卷起包好。

蒸锅加水烧开，放入白菜卷蒸15分钟左右。

取出蒸好的白菜卷，将盘中的汤汁倒入锅中，加少许水淀粉勾芡，淋在白菜卷上即可。

3、西红柿煨牛腩：

这道菜肴代表着红红火火的生活，想吃啥就有啥，吃嘛嘛香。

以下是它的制作方法：

准备食材：西红柿、牛腩、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖。

制作步骤：

牛腩切块焯水，捞出备用。

热锅凉油，炒香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，加入牛腩翻炒。

加入料酒、生抽、老抽炒匀，加水没过牛腩，大火烧开转小火煨1小时左右。

加入西红柿块继续煨至西红柿软烂，加盐、糖调味即可。

这些习俗和美食不仅是大年初九的传统，更是中华民族丰富文化的体现。

它们承载着人们对美好生活的向往和期盼。

在这个特别的日子里，让我们一起感受传统的魅力，品尝美味的同时，也祈求年年好运、福气旺。

无论是出门办事还是拜天公，都表达了人们对未来的期许和希望。

而吃蒜蓉粉丝蒸虾、白菜肉卷和西红柿煨牛腩，则让我们在舌尖上体验到了丰富的味道、和美好的寓意。

希望大家在新的一年里，都能够顺顺利利、好运连连！长长久久、圆圆满满一切如愿！