浓浓京味儿迎龙年｜传承非遗技艺，吃喝穿戴里的“京味儿”春节

“北京味道”的春节绝不是只有佳肴小吃，充满“京味儿”的老字号，代表的是品牌诚信经营、货真价实、童叟无欺等朴素的商业道德，也寄托着岁月变迁、城市发展的记忆与痕迹。在北京的老字号里过春节，感受老字号对春节的热情与诚意，感受岁月变迁、老城新生、城市过往，就好像体会到了人生与命运的流转，脚步匆匆，聚散悲欢，新一年，就从这里开始整装、启程。

春节，是北京老字号铜牛的绣着“金龙献瑞”的精梳棉红色套装，当年闻名全国的“北京纺织城”已经成为历史，但留下的老品牌铜牛没有随时代远去，而是脱胎换骨；春节，是北京最早的酿酒厂华都酿酒二锅头的醉人香气，是双合盛五星啤酒倒进杯子里厚厚的泡沫。虽然并不昂贵，但在老北京人眼里，这醇厚的酱香和浓浓的小麦香，就是“北京小茅台”和堪比精酿的美味，只有在春节这样的大日子，长辈们才舍得开怀畅饮；春节，是糜子面香、糖桂花甜的茶汤，是玻璃瓶、铁皮盖儿、大白熊、橘子味的北冰洋。

过去，对于孩子来说，逛庙会时吃一碗茶汤，年夜饭桌上喝一瓶北冰洋就算是过年，真的毫不夸张。如今，小时候吃着茶汤过年的孙磊已经成了茶汤李第五代传人，现在的茶汤，除了传统的杏仁茶、菱角茶，还不断推出了鸳鸯山楂奶卷、冰镇杏仁茶等新品，除了老北京人割舍不掉，年轻的粉丝也是一拨拨地挤爆了小小的门店，“老北京下午茶”自然是不逊于各色奶茶甜品的好味道。而来到位于大兴的厂房，走进北冰洋的生产线参观“极度舒适”的汽水罐装，再买几件“北平制冰厂”文创，都已经成为北京老字号带给人们的生活日常。

除了吃喝穿戴里的“京味儿”春节，那些传承着非遗技艺、传递着东方美学的北京老字号也让北京人的春节更显与众不同。在最新一批入选中华老字号的北京品牌中，包含了多个“第一”。

比如，新中国第一家美术出版社——人民美术出版社。改革开放以来，人民美术出版社出版了第一套全国统编中小学美术教材和全国第一套中小学《美育》教材，创办了人美美育学堂。春节期间，逛逛厂甸庙会，也可以一道逛逛琉璃厂西街的人美画店，感受书画里的神龙献瑞、妙笔生花。

还有中国书店，是新中国第一家国营古旧书店，也是目前全国最大的古旧书实体店。很多北京人逛中国书店，要带着马扎、保温杯和面包，“淘旧书”的乐趣只可意会不可言传。有人说，在旧书里可以最真切地感受到时光的穿越，旧书里的一段注脚、一片树叶、一枚书签、一张剪报，淘到的也许是自己的记忆，也许是他人的过往，在淘书的过程中，站在现在，向往事举杯，对未来致敬。