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吹灭读书灯，一身都是月。
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韭菜馅饼吃过最好吃的一次是在亲戚家，把烧蜂窝煤的简易炉子抬进屋子里，火烧的非常稳红通通的，上面放一个铁的平底锅，炉子旁边放好面板，和好的面饼与切碎的韭菜都提前准备好了，平底锅刷上油，先放一张面饼，将切好的韭菜均匀铺在上面，洒上提前泡好的海米和碎粉丝，将搅拌好的鸡蛋液倒在上面，盖上一张饼皮，饼皮四周收下边儿，有点像做披萨饼的意思，不过是把馅料包在里面了。稍等一会翻面，等两面饼皮都变成金黄色，微微有一点焦糊就可以出锅了。用刀切开韭菜馅饼，大家守着炉子吃，要的就是这种意境。韭菜刚刚好熟了，鲜嫩爽口，鸡蛋非常均匀，每一口都能吃到，海米提鲜，碎粉丝有韧劲，如果喜欢还可以加入切碎的黑木耳。想起来流口水啊！
梁实秋雅舍谈吃
雅舍谈吃-梁实秋
雅舍谈吃（梁实秋）
雅舍谈吃【梁实秋】
韭菜馅饼吃过最好吃的一次是在亲戚家，把烧蜂窝煤的简易炉子抬进屋子里，火烧的非常稳红通通的，上面放一个铁的平底锅，炉子旁边放好面板，和好的面饼与切碎的韭菜都提前准备好了，平底锅刷上油，先放一张面饼，将切好的韭菜均匀铺在上面，洒上提前泡好的海米和碎粉丝，将搅拌好的鸡蛋液倒在上面，盖上一张饼皮，饼皮四周收下边儿，有点像做披萨饼的意思，不过是把馅料包在里面了。稍等一会翻面，等两面饼皮都变成金黄色，微微有一点焦糊就可以出锅了。用刀切开韭菜馅饼，大家守着炉子吃，要的就是这种意境。韭菜刚刚好熟了，鲜嫩爽口，鸡蛋非常均匀，每一口都能吃到，海米提鲜，碎粉丝有韧劲，如果喜欢还可以加入切碎的黑木耳。想起来流口水啊！