30秒丨“土”法做醪糟，香甜醉人迎新春

1月21日，四川广安华蓥市阳和镇楼房沟村村民蒋永秀家醪糟开坛，汁多味香。3天前，蒋永秀用温水浸泡、淘洗糯米，放入甑子用柴火蒸40分钟后，把糯米饭倒进簸箕。她把酒曲捣成粉撒在其间，搅匀装坛封口，移坛入箩筐。箩筐里填充稻草或旧棉絮，再移到温度较高的炉灶附近，让其自然发酵。3天后醪糟即可食用。春节前，华蓥山区居民家家喜欢用“土”法做醪糟。