大董

新荣记张勇兄给我一些精选“软籽石榴”尝。“精选”也几为
新荣记之标签。这软籽石榴粒大饱满，色泽紫红，籽软甘怡。
想到袁枚说过，“大抵一席佳肴，司厨之功居其六，采买之功
居其四”，又说“物性不良，虽易牙烹之，也无味也”。新荣记
石榴是好石榴，生意也是好生意，我看人确也良善。反之，
人性良善好食材聚之，名誉寰中。新荣记正反皆宜。借张勇
兄紫红石榴，试做石榴青稞沙拉，以饷众家。