传说“诸葛亮吃了都说好”的盐边油底肉 是如何制作的？

四川省攀枝花市盐边县，地处南亚热带干热河谷气候区，昼夜温差大，为了获取必要的脂肪和热量，盐边人在和时间的博弈中，创造了油底肉这一特色美食。相传，诸葛亮南征来到盐边，随行的厨师跟当地人学习了油底肉的制作技艺。如今，盐边油底肉已经是中国国家地理标志产品。今天，我们来看一下，如何制作风味十足的盐边油底肉吧。