第十四届北京餐博会、首届烹饪艺术家大赛将于3月15日举办

1月11日，新京报记者获悉，第十四届北京餐饮博览会定于2024年3月15日至17日在中国国际展览中心朝阳馆举办，同时首届烹饪艺术家技能大赛也将开赛。

据介绍，第十四届北京餐饮博览会、首届烹饪艺术家大赛由北京烹饪协会主办，北京烹饪协会供应商委员会、北京恒辉国际展览有限公司承办。其中，第十四届北京餐饮博览会定于2024年3月15日至17日在中国国际展览中心朝阳馆举办。展览总面积达60000平方米，将有1300家国内外品牌参展，展品涵盖餐饮食材、预制菜、水产海鲜及肉类食品、餐饮包装、酒水饮料、餐饮设备及用品等全产业链。

北京烹饪协会供应商委员会副秘书长孙瑞玲介绍，今年的北京餐饮博览会配套活动丰富，将举办首届烹饪艺术家技能大赛、北京烹饪协会供应商委员会年会、第二届中国预制菜产业发展大会、第二届商超便利店采购商大会等30场配套活动。首届烹饪艺术家大赛的举办将进一步提高烹饪艺术家技能水平，挖掘厨界精英，展示厨艺才华，为弘扬中华美食文化，搭建厨师才艺大比拼平台，加强各地区厨艺交流与合作，引领美食文化传承与创新。据了解，大赛设有团体赛和个人赛，菜系分为热菜、冷菜、面点、西餐等，奖项设烹饪艺术家特艺奖以及金艺奖、银艺奖。大赛将以美味、美观、色泽、创新、健康等为评选标准。

在北京餐饮博览会成功组织首届采购商大会的基础上，将于今年3月15日继续组织举办第二届采购商大会，邀请超过150家连锁商超、便利店等单位负责人到场参会并与参展商进行深入交流。

北京烹饪协会常务副会长刘玉驰表示，在北京市商务局指导下，北京烹饪协会通过组织举办“北京餐饮品牌大会”“中国京菜美食文化节”“北京餐饮博览会”“百味千店妙中轴”“京津冀火锅美食节”“国际美食荟”等活动，扩大餐饮消费，助力国际消费中心城市建设，坚持推进餐饮数字化升级行动，大力引进餐饮品牌首店，督促一线门店履行安全生产主体责任，助力餐饮企业稳经营、促发展，持续增强餐饮市场消费信心，推动北京餐饮业向更高质量发展。