胡麻酒

旧闻有胡麻饭，未闻有胡麻酒。盛夏张整斋赖招饮竹阁。正午，各饮一巨觥，清风飒然，绝无暑气。其法：赎麻子二升，煮熟略炒，加生姜二两，龙脑薄荷一握，同入砂器细研。投以煮酒五升滤渣，去水饮水，浸饮之大有益。因赋之曰：“何须更觅胡麻饭？六月清凉却是渠。”《本草》名“巨胜子“。桃园所饭胡麻，即此物也。恐虚诞者自异其说云。