【08.17】【洞察】小支点撬动工农业发展，这个行业我挺它

前段时间，国家发改委提出要扩大预制菜产业，明确勾勒出了预制菜的发展模型。

预制菜最重要的意义就是把农产品升级为工业化商品。一旦标准化后，不仅能带动优良农业品种的推广，鼓励农民用更科学的技术养殖，还能带动一大批农业生产工具和工业配套设备的推广，形成一个巨大的现代农业产业链。

从全产业链角度来看，预制菜很可能变成一个支点，撬动全国小家电行业的发展，比如料理机、烤箱、炒菜机器人等等。

目前阻碍预制菜发展的一大因素是冷链物流成本过高，它占到了零售价30%甚至50%，最终抬高了终端价格，因此面向C端消费者的预制菜市场发展缓慢。

与此同时，70%预制菜生产企业是小作坊，食品安全问题在未来很可能会成为下一个舆论监管和政策控制的重点。

因此如果解决冷链问题，在未来两三年里诞生出几家行业巨头，那么将极大地降低成本，并实现良性运营和监管，预制菜行业将迎来爆发期。