查来源、追去向！道里区检察院开展专项整治行动

说起美味的牛肉

人们津津乐道

说起“瘦肉精”

人人闻之色变

为了防止“瘦肉精”

再度浮上餐桌

道里区检察院

开展专项整治行动

全面消除安全隐患

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近日，针对近期审查逮捕的肉牛养殖添加“瘦肉精”，生产、销售有毒、有害食品案，道里区检察院联合相关单位走访辖区内肉牛养殖场，开展“瘦肉精”专项整治行动，强化对“瘦肉精”相关法律、法规的宣传，部署行刑衔接工作模式，搜集举报线索，坚决遏制饲喂“瘦肉精”不法势头，保障畜产品质量，同心共护食品安全。

检察机关向养殖户分发安全生产告知书，强调严禁使用“瘦肉精”喂饲畜禽及相应的法律后果，提示经营者及工作人员提高法律意识，崇信尽责、合法经营，自觉抵制、依法举报违法犯罪。

为有效预防、打击犯罪、消除危害后果，检察机关督促相关单位严查“瘦肉精”来源、追踪“毒牛肉”去向、摸排其他高风险主体，强化执法衔接，加强对兽药店、饲料店、生产经营单位的监督检查，加大对养殖环节“瘦肉精”监测力度，建立整治“瘦肉精”等违禁品的长效机制，惩防并举，全面消除安全隐患。

冰城政法微提醒

“瘦肉精”是什么？

“瘦肉精”是一类药物的统称，学名叫做“β肾上腺素受体激动剂”，常见的有盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、硫酸沙丁胺醇、盐酸多巴胺、西马特罗和硫酸特布他林等，具有明显的促进瘦肉生长、抑制脂肪生长、提高瘦肉率的效果。

“瘦肉精”的危害

使用“瘦肉精”喂饲畜禽，组织中会残留此类药物，尤以肝脏等内脏器官残留较高。人体若摄入过量的“瘦肉精”，会对心血管系统和神经系统产生刺激作用，造成急性或慢性中毒，表现为：心悸、肌肉震颤、口干、恶心呕吐、头晕头痛、面部潮红、乏力、电解质紊乱、肌肉强直，甚至抽搐等。检查可发现血压升高、血糖升高；严重中毒的导致肺水肿、心律失常，后两者常常是导致死亡的直接原因。长期摄入还可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤，进而危及生命。

消费者如何远离“瘦肉精”

看颜色： 以猪肉为例，一般正常的猪肉，瘦肉的颜色不会特别鲜艳，为淡红色，弹性好，不会渗水；被喂了“瘦肉精”的肉食猪，瘦肉呈鲜红色，有一点渗水，弹性差，脂肪层非常薄。

看检测报告：购买肉类时，一定要看清是否盖有检疫印章和检疫合格证明，还可以向商家索要“瘦肉精”的检测报告。

购买渠道：在正规的大型商超或市场买肉更放心，在批发市场、街道商贩处购买肉类时，要特别注意辨别。