《吃腌菜时补点维生素C》

新鲜蔬菜在腌制过程中，菜内的硝酸盐会转化为亚硝酸盐。亚硝酸盐本身不致癌，但它与蛋白质的分解物发生反应，会产生能致癌的亚硝胺。建议：如果在吃腌菜的同时，多吃新鲜蔬菜或吃1-2片维生素C，即可阻断亚硝胺的合成。�欢迎加入｛#养生社群# ｝�，#每晚十点睡# �，大家早睡早起身体好！