10月24日霜降丨秋天最后一个节气，补冬不如补霜降

今天是霜降，霜降是秋季的最后一个节气。霜降节气与丰收有关。百谷登而百果实，农人们忙着秋收的扫尾工作。各色果实纷纷登场，将秋色装点得缤纷多彩。柿子是霜降时节一道亮丽风景，“霜打柿子红如火”，红彤彤的柿子如同灯笼挂满枝丫，惹人喜爱。此时的柿子不但口感甘甜，还有养生之效，可以健脾涩肠，治嗽止血。

霜降之际，天气越发寒冷，要注意饮食调养，民间有“补冬不如补霜降”的说法，认为“秋补”比“冬补”更要紧。此时多吃清气润肺、暖中补虚的食物，于身体大有滋补之效。江南各地多食羊肉，羊肉性温、宜于滋补。羊肉常见做法不外乎炖、烤、烧、涮等，烹饪时多以铁锅、铁架为炊具，而苏州的藏书羊肉却是用大木桶烹煮的，别具特色。明清时期，当地人就开始从事烹饪羊肉出售的营生。藏书羊肉以白烧见长，肉质鲜美、香而不腻，食用时撒上些蒜叶，更添鲜香。除了吃羊肉外，闽南、台湾地区在霜降时节有吃鸭子的习俗，广西一带则有霜降吃牛肉的说法，也取温补之意。

杜牧的诗描绘了秋天的美景，那就是“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。”霜降时节，枫树、黄栌、柿树等树叶受冷经霜而由绿变红，山林中迎来最佳红叶观赏期。人应节气，登高赏叶，收果实，养身心，为寒冬的到来储备生命能量。

祝大家霜降时节幸福安康。